.webp)
Durian tak hanya dimakan langsung sebagai buah, tapi juga dijadikan bahan pembuatan makanan. Ini dia 7 makanan berbahan durian yang paling enak sedunia versi TasteAtlas.
Musim durian di Indonesia sudah tiba beberapa bulan terakhir. Raja buah ini pun kerap jadi perbincangan terkait jenisnya di beberapa daerah dan cita rasanya yang manis, creamy, atau agak pahit.
Tak hanya itu, makanan berbahan durian juga ikut jadi sorotan. Durian rupanya bisa dijadikan bahan campuran beberapa jenis makanan khas sebuah negara. Makanan ini terkenal unik dan enak.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
TasteAtlas (17/1/2025) merangkum makanan berbahan durian paling enak sedunia dalam kategori 'Best Rated Dishes With Durian'. Berikut 7 di antaranya:
1. Gorengan
Di Indonesia, aneka bahan makanan bisa digoreng, termasuk buah seperti nangka, nanas, dan pisang. Selain itu, beberapa orang juga suka membuat durian goreng.
Untuk membuatnya, durian dibalut adonan berbahan tepung terigu sebelum digoreng dalam minyak panas. Durian yang ideal digoreng adalah durian masak pohon agar manis dan wanginya lebih kuat, tapi teksturnya tidak terlalu berair.
2. Turon
 Foto: TasteAtlas |
Olahan durian juga ada di Filipina. Namanya turon yang serupa lumpia. Biasanya daging buah durian diiris memanjang, dibubuhi brown sugar, dibalut kulit lumpia, lalu digoreng sampai renyah berwarna cokelat keemasan.
Seperti halnya jenis lumpia lain, turon juga merupakan pengaruh lumpia asal China. Sebelum disajikan, bisa ditambahkan saus karamel atau ditaburi biji wijen panggang.
3. Che thai
Che thai merupakan cocktail buah khas Vietnam. Dessert favorit warga lokal ini biasanya terdiri dari krim dan tambahan buah kaleng, seperti leci, nangka, atau kelengkeng. Kemudian disirami santan, jelly pandan, dan cairan manis dari buah yang diawetkan.
Penyajian che thai disempurnakan dengan tambahan bongkahan es batu. Enaknya dimakan segera setelah dibuat.
4. Pulut
 Foto: TasteAtlas |
Di Indonesia, Malaysia, Thailand, dan Singapura, ada pulut durian yang terkenal enak. Dibuat dari kombinasi daging buah durian, beras ketan, santan, garam, gula, dan daun pandan. Sebelumnya beras ketan dibumbui garam dan dikukus sampai matang.
Untuk toppingnya dibuat dari daging buah durian yang dicampur santan, garam, gula, dan daun pandan. Semuanya dimasak bersamaan sampai mencapai konsistensi kental. Setelah selesai, disajikan hangat dengan beras ketannya.
Selengkapnya di halaman selanjutnya.
5. Dodol
Orang Indonesia pastinya tak asing dengan dodol yang kenyal manis. Dodol pun bisa dibuat dengan aneka rasa, seperti vanilla, mangga, apel, nanas, kelapa, dan tentu saja durian.
Dodol durian punya aroma harum yang kuat dengan rasa durian yang juga kencang. Dodol durian punya versi lain bernama lempuk durian yang populer di Bengkulu, Jambi, Pontianak, dan Samarinda. Bedanya, pada lempuk durian tidak memakai tepung. Biasanya hanya durian dicampur gula merah.
6. Roti durian
 Foto: TasteAtlas |
Roti durian adalah variasi manis dari roti canai yang diberi puree buah durian. Dibuat dari durian yang sudah matang dengan tekstur creamy. Dessert ini populer di Malaysia.
Membuat roti durian tidaklah sulit. Campur daging buah durian atau puree durian di dalam roti canai. Tambahkan gula jika mau. Goreng adonan ini. Di Malaysia, banyak penjaja kaki lima menawarkan roti durian.
7. Tempoyak
Satu lagi olahan durian terenak yang populer di Indonesia dan Malaysia, tempoyak. Dibuat dari buah durian yang difermentasi di suhu ruang setidaknya selama 2 hari.
Ciri khasnya, tempoyak punya rasa manis, agak asam, dan asin. Bisa dimakan langsung begitu saja, dipadukan bahan makanan berbumbu kari, atau dijadikan teman menyantap nasi dan sayuran.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN