.webp)
Sup isi sayuran atau sup ayam, merupakan masakan rumahan yang mudah dibuat dan bernutrisi tinggi. Banyak manfaat yang didapatkan dari konsumsi masakan sederhana ini.
Apapun racikannya, menu sup isi potongan sayur dengan kuah kaldu yang bening gurih, sudah menjadi comfort food atau masakan rumahan yang digemari banyak orang. Di Indonesia, orang-orang sudah familiar dengan sup ayam yang isinya komplet.
Mulai dari potongan wortel, kentang, kol, sampai tomat jadi sayuran pelengkap yang bernutrisi. Dilansir dari situs kesehatan Henry Ford Health (25/04), rupanya sup memiliki banyak manfaat untuk kesehatan hingga manfaat menghemat waktu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menu satu ini cocok untuk disajikan saat sahur atau berbuka puasa, agar badan tetap fit menjalani akhir Ramadan.
Berikut beberapa manfaat kesehatan dari sup yang bisa didapatkan.
Menyehatkan tubuh
Tak hanya populer di Indonesia, sup secara universal dimakan sebagai makanan hangat terutama di musim hujan atau musim dingin. Meski beberapa sup bisa mengandung banyak kalori karena penggunaan bahan seperti krim, susu, dan lemak daging.
Tapi kebanyakan sup yang sederhana diisi dengan aneka sayuran yang bisa menambah nutrisi dan energi tubuh. Tak heran sup disebut sebagai makanan enak sekaligus menyehatkan.
Contohnya di sup ayam, ada potongan wortel yang bermanfaat untuk mencegah kanker hingga menjaga kesehatan mata. Kemudian ada kentang, yang selain mengenyangkan juga dapat menjaga kesehatan jantung hingga tulang. Belum lagi dengan asupan protein dari ayam sampai sayuran lainnya yang digunakan.
Murah dan mudah dibuat
|
Foto: iStock
|
"Sup bisa dijadikan kesempatan untuk berhemat. Karena sup bisa dimasak dengan sayuran yang ada di rumah atau sayuran sisa hasil panen. Bahkan sup bisa dibuat dari sayuran beku yang langsung direbus dengan kuah kaldu. Tanpa harus takut tekstur dari sayuran hancur atau rasanya jadi berbeda,"
Agar lebih mudah untuk dicerna, sayuran bisa dipotong secara tipis atau kecil-kecil. Kalau mau menambah rasa, sup sayuran ini bisa ditambahkan macaroni hingga bakso ayam yang gurih. Untuk resep Sup Bakso Ayam, bisa dilihat di sini.
Lancarkan Sistem Pencernaan
|
Foto: Instagram
|
Menu alternatifnya bisa diganti dengan sajian sup, yang merupakan makanan yang bagus untuk orang-orang dengan masalah pencernaan. Apalagi sup memiliki tekstur yang ringan, kaya akan nutrisi, dan juga tinggi serat.
Kalau bosan dengan sup sayuran, bisa coba sup kimlo kuah bening yang tak kalah enak sehat. Cara pembuatannya juga mudah, dan tetap sehat karena sup kimlo menggunakan banyak sayuran seperti wortel, jamur kuping, sawi putih dan masih banyak lagi. Cek resep mudah buat sup kimlo untuk sahur atau berbuka puasa di sini.
Mengenyangkan dan Enak
|
Foto: iStock
|
Menu ini tentunya cocok untuk disantap saat sahur, agar tubuh tidak mudah lapar apalagi kalap saat buka puasa. Selain membuat tubuh lebih kenyang, sup juga rendah kalori. Untuk sup kaldu bening dengan isi sayuran dan suwiran daging ayam misalnya sekitar 150 kalori saja per 100 gram.
Bahan-bahan untuk membuat sup bening bisa disiapkan sehari sebelumnya, seperti kaldu ayam atau sapi. Bahan tambahannya ada bawang bombay, kentang, buncis, wortel. Untuk membuat sup bening sederhana, resep lengkapnya bisa di cek di sini
Meningkatkan Sistem Imun dan Cegah Dehidrasi
|
Foto: iStock/detikfood
|
Ini manfaat yang cukup penting untuk orang yang menjalankan ibadah puasa. Seperti yang diketahui, sup terdiri dari kandungan kuah kaldu bening yang kaya protein dan mengenyangkan.
Situs Henry Ford Health menjelaskan bahwa selama waktu berpuasa orang akan minum air lebih sedikit. Tapi orang-orang tetap kehilangan cairan karena melakukan aktivitas sehari-hari. Karena sebagian besar sup ayam dari air, maka sup ini bisa cegah dehidrasi dan menjaga tubuh agar tidak kelaparan.
Poin penting lainnya sup bisa meningkatkan sistem imun tubuh, agar tubuh tidak mudah sakit. Karena sup diisi dengan sayuran yang bisa menangkal virus hingga membantu proses pemulihan tubuh, setelah terserang sakit seperti flu atau batuk. Sup yang hangat juga membantu menenangkan radang tenggorokan.
Baca Juga: Tangkal Covid-19! Ini 7 Resep Jus Buah dan Sayur untuk Perkuat Imunitas" selengkapnya
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN