7 Manfaat Susu Almond, Turunkan Berat Badan hingga Sehatkan Jantung

6. Mengurangi Risiko Alzheimer

Kandungan vitamin E dalam susu almond juga membantu memperlambat perkembangan gangguan neurodegeneratif. Gangguan neurodegeneratif ini dapat menyebabkan penyakit Alzheimer. Penelitian menemukan bahwa vitamin E meningkatkan performa mental dan menurunkan risiko penyakit Alzheimer.

7. Bebas Laktosa

Susu almond tidak mengandung laktosa sehingga bisa jadi pilihan tepat untuk orang yang intoleran terhadap laktosa. Susu almond juga merupakan susu nabati yang cocok dikonsumsi pelaku vegetarian maupun vegan.

Efek Buruk Susu Almond

7 Manfaat Susu Almond, Turunkan Berat Badan hingga Sehatkan Jantung Foto: Getty Images/Rocky89

Di balik sejumlah manfaat sehatnya, konsumsi susu almond juga memiliki risiko. Susu almond tidak memiliki protein yang cukup untuk mendukung pertumbuhan otot, enzim, produksi hormon dan fungsi tubuh lainnya. Selain itu, susu almond olahan dengan kandungan gula di dalamnya bisa memicu masalah kesehatan usus.

Penelitian pada tahun 2015 yang dipublikasikan dalam Jurnal Kedokteran Anak melaporkan bahwa anak-anak yang mengonsumsi susu almond dalam jumlah berlebihan akan menderita batu ginjal. Para peneliti menyimpulkan susu almond mengandung dietary oxalate yang dapat menyebabkan batu ginjal dan harus dihindari oleh anak-anak.

Untuk mendapatkan manfaat susu almond yang maksimal, pilih susu almond alami tanpa campuran pemanis atau pengawet tambahan.

Cara lain adalah dengan membuat sendiri susu almond di rumah. Berikut ini langkah mudah yang bisa diikuti untuk membuat susu almond di rumah:

1. Rendam 2 cangkir (280 gram) almond dalam air semalaman dan tiriskan sebelum digunakan.
2. Buang kulit almond kemudian masukkan almond ke dalam blender dengan campuran air. Haluskan selama 1-2 menit sampai semua almond tergiling halus.
3. Tuang susu almond dalam saringan yang ditempatkan di atas gelas.
4. Tekan ke bawah untuk mengekstrak cairan sebanyak mungkin.
5. Susu almond dapat disimpan di lemari es selama 4-5 hari.

Baca Juga: Tren Minum Susu Almond Ternyata Bunuh Miliaran Lebah Madu