Kopi untuk Diet, Benarkah Aman dan Efektif Turunkan Berat Badan?

2. Aturan diet kopi

Diet kopi menyarankan pelakunya minum 3 cup atau sekitar 720 ml kopi jenis light roast setiap hari. Proses pemanggangan biji kopi yang tidak terlalu lama (light roast) diyakini membuat kopi memiliki antioksidan polifenol yang lebih tinggi.

Dr. Arnot juga menyarankan agar pelaku diet kopi menggiling sendiri kopi light roast di rumah. Kemudian seduh dengan air murni yang sudah disaring (filtered water).

Selama jalani diet ini, seseorang boleh minum kopi sebanyak apapun asal menyentuh angka minimal yaitu 720 ml. Boleh juga pilih jenis kopi decaf dengan kandungan kafein yang tak terlalu banyak. Hanya saja hindari pemakaian gula, krim, atau pemanis lainnya.

Hal penting lain adalah imbangi diet kopi dengan konsumsi makanan sehat. Setidaknya ganti satu menu per hari dengan menu sehat. Dr. Arnot menyarankan makanan tinggi serat dan smoothies berbahan sayuran hijau.

Kalau mau ngemil, pilihlah makanan rendah kalori dan lemak. Beralihlah pada makanan tinggi serat dari bijian utuh, buah, dan sayur.

Terakhir, hindari konsumsi makanan olahan seperti makanan beku atau snack-snack kemasan. Dalam bukunya Dr. Arnot membagikan resep-resep makanan dengan total nilai kalori 1.500 kkal per hari.

Baca Juga: 5 Penelitian Tentang Manfaat Sehat Minum Kopi Untuk Tubuh

3. Manfaat diet kopi

Kopi untuk Diet, Benarkah Aman dan Efektif Turunkan Berat Badan? Foto: Getty Images/iStockphoto/AlexRaths

Kandungan kafein dan antioksidan polifenol pada kopi memiliki banyak manfaat sehat. Misalnya menurunkan risiko inflamasi dan kerusakan akibat radikal bebas.

Lalu untuk kaitannya menurunkan berat badan, diet kopi bermanfaat dalam hal menurunkan selera makan dan meningkatkan metabolisme.

Dr. Arnot menekankan konsumsi kopi bisa menekan keinginan makan yang pada akhirnya mengurangi total asupan kalori harian seseorang.

Lalu untuk kaitannya dengan peningkatan metabolisme, konsumsi kopi berkafein secara khusus meningkatkan jumlah kalori dan lemak yang dibakar tubuh. Dua hal ini sangat diperlukan dalam proses penurunan berat badan.

Sudah ada beberapa penelitian yang membuktikan dua manfaat di atas, namun perlu penelitian lanjutan untuk benar-benar memahami kaitan antara konsumsi kopi dengan penurunan berat badan.