5 Fakta Sehat Kimchi, Sayuran Fermentasi dari Korea yang Mendunia

Yenny Mustika Sari - detikFood Senin, 03 Feb 2020 05:30 WIB
Halaman 2 dari 6
kimchi Foto: iStock

1. Kandungan Nutrisi Kimchi

Makanan tradisional khas Korea Selatan ini tak hanya terkenal enak sebagai campuran saat menyantap hidangan khas Korea lainnya. Namun juga terkenal dengan kesehatannya, terbukti kimchi memiliki sejumlah nutrisi baik yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Kimchi mengandung banyak sekali nutrisi baik, apalagi kimchi ini banyak terbuat dari sawi putih yang kaya akan vitamin A dan C. Selain itu kimchi mengandung karbohidrat, protein, lemak tak jenuh, serat, sodium, vitamin B6, vitamin K, asam folat, iron, dan lainnya.

Kimchi ini juga rendah kalori sehingga memang benar dapat menurunkan berat badan jika rutin mengonsumsinya. Dalam 150 gram kimchi hanya terdapat 23 kalori, terbilang sangat rendah sehingga banyak orang Korea Selatan tidak gemuk. Kimchi pun mengandung zat probiotik yang tinggi karena diproses secara fermentasi, sehingga berfungsi baik dalam memperlancar kesehatan pencernaan Anda.

(yms/adr)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com