Tinggi Protein, Jamur Baik Untuk Penderita Diabetes dan Turunkan Berat Badan

Lusiana Mustinda - detikFood Kamis, 13 Jun 2019 14:10 WIB
Foto: iStock Foto: iStock
Jakarta - Jamur enak diolah jadi beragam makanan. Dikenal rendah kalori, tetapi jamur memiliki protein tinggi. Bisa bantu jaga kesehatan sampai turunkan berat badan.

Jamur berwarna putih per 100 gramnya hanya mengandung 22 Kkal. Sayuran yang satu ini sudah dikonsumsi sejak dulu. Termasuk makanan yang padat nutrisi ini memiliki varietas yang banyak dan dianggap sehat.

Tinggi Protein, Jamur Baik Untuk Penderita Diabetes dan Turunkan Berat BadanFoto: iStock

Dari jamur putih yang paling umum sampai truffle berharga dan langka. Jamur-jamur ini selalu jadi favorit banyak orang di dunia. Selain rasa, manfaat kesehatannya juga sangat baik.

Baca juga: Ahli Sebut Konsumsi Dua Porsi Jamur Seminggu Bisa Pertajam Memori

Jamur sering ditambahkan ke berbagai hidangan seperti pasta, pizza, burger, quiche dan omelet.

Dikutip dalam NDTV (06/06) 100 gram jamur mengandung 22 Kkal. Jamur juga tinggi kandungan protein yaitu 3,1 gram per 100 gramnya. Sedangkan karbohidratnya sebesar 3,3 gram.

Jamur juga mengandung zat besi, magnesium dan vitamin C,D dan B-6. Jamur juga tinggi kalium yang berfungsi untuk menjaga kesehatan jantung dan otak serta membantu turunkan berat badan.

Tinggi Protein, Jamur Baik Untuk Penderita Diabetes dan Turunkan Berat BadanFoto: iStock

Ada 3 manfaat jamur yang patut Anda ketahui:

1. Jamur dapat membantu menjaga kesehatan sistem saraf, karena mengandung kalium di dalamnya.

2. Jamur juga dapat membantu mengendalikan tingkat tekanan darah, karena adanya kadar kalium yang tinggi dan kadar natrium rendah.

3. Jamur sangat bagus untuk mempromosikan penurunan berat badan. Karena rendah kalori dan tinggi protein. Jamur juga memiliki kadar air yang cukup banyak.

Ada beberapa cara mengolah jamur supaya menjadi makanan yang enak.

1. Saus krim

Jamur dapat dibuat menjadi campuran saus krim. Ini bisa ditambahkan dalam pasta jamur. Rasanya gurih dan creamy enak.

Kalau ingin membuat pasta jamur, coba cek resepnya di sini.

2. Sup jamur

Kalau tubuh sedang kurang fit. Seporsi jamur yang dimasak menjadi sup bisa jadi pilihan. Ketika membuat sup, potongan jamur bisa langsung dicampur. Tentunya dapat menambah protein dan juga vitamin serta mineral.

Klik di sini untuk lihat resep sup jamur.

Tinggi Protein, Jamur Baik Untuk Penderita Diabetes dan Turunkan Berat BadanFoto: iStock

3. Tumis jamur

Jamur enak dimasak dengan jenis sayuran lainnya. Brokoli, paprika serta kacang-kacangan bisa ditumis dengan jamur plus irisan bawang putih. Enak disantap dengan nasi plus lauk lain.

Baca juga: Ini Alasannya Jamur Truffle Harganya Selalu Mahal di Dunia (lus/odi)