Menyimpan nasi matang tak boleh sembarangan. Ada cara yang perlu diperhatikan mulai dari mendinginkan hingga ketika ingin memanaskannya kembali.
Nasi menjadi makanan pokok yang kerap dimasak dalam jumlah banyak. Sisa nasi pun sering disimpan untuk disantap kembali pada waktu berikutnya.
Namun, nasi matang tidak boleh disimpan sembarangan. Cara mendinginkan, menyimpan, hingga memanaskannya kembali perlu diperhatikan agar tetap aman dikonsumsi.
Penanganan yang tepat juga membantu menjaga tekstur dan rasa nasi. Dengan beberapa langkah sederhana, nasi sisa bisa dikonsumsi kembali tanpa mengabaikan keamanan pangan.
Dilansir dari laman Martha Stewart (23/10/2026), berikut 5 tips menyimpan nasi:
1. Cara Mendinginkan Nasi
Nasi matang sebaiknya segera didinginkan sebelum disimpan. Jangan membiarkannya terlalu lama berada di suhu ruang karena bakteri dapat berkembang dengan cepat.
Disarankan nasi diletakkan dalam wadah atau loyang dangkal. Nasi kemudian dapat didinginkan di dalam kulkas dengan penutup yang tidak terlalu rapat.
Jangan langsung memasukkan nasi panas ke wadah tertutup rapat. Uap panas perlu memiliki jalan keluar agar nasi tidak terlalu lama berada dalam kondisi yang mendukung pertumbuhan bakteri.
2. Gunakan Wadah dengan Penutup Rapat
Setelah nasi dingin, pindahkan ke wadah khusus makanan yang bersih. Wadah tertutup dapat membantu mengurangi risiko kontaminasi dari makanan lain di dalam kulkas.
Cara ini juga membantu mempertahankan kelembapan nasi. Jika penyimpanan dilakukan dengan tidak tepat, nasi dapat menjadi kering, keras, atau menyerap aroma makanan lain.
Pastikan wadah yang digunakan memang aman untuk menyimpan makanan. Hindari membiarkan nasi terbuka terlalu lama setelah proses pendinginan selesai.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(dfl/adr)