Beberapa mitos kopi ternyata tidak sepenuhnya benar. Mulai dari pemahaman soal dark roast, dehidrasi, hingga penyakit jantung, ini penjelasannya berdasarkan sains.
Kopi menjadi salah satu minuman yang paling dekat dengan keseharian. Tak hanya soal rasa, minuman ini juga kerap dikaitkan dengan berbagai anggapan soal kesehatan.
Beragam informasi tentang kopi beredar dari mulut ke mulut. Sebagian terdengar masuk akal, tetapi belum tentu sesuai dengan hasil penelitian ilmiah.
Dilansir dari Popular Science (16/10/2026), sejumlah anggapan populer tentang kopi ternyata tidak sepenuhnya benar. Penjelasan ilmiah pun bisa membuat kita melihat kebiasaan minum kopi dari sudut pandang berbeda.
Berikut ini 4 mitos kopi yang sebaiknya tak lagi dipercaya:
1. Dark Roast Lebih Tinggi Kafein
Banyak orang mengira kopi dark roast lebih kuat karena rasanya lebih pekat. Padahal, tingkat sangrai tidak otomatis membuat kandungan kafeinnya lebih tinggi.
Penelitian pada 2017 membandingkan kopi medium dan dark roast dari biji Arabika yang sama. Hasilnya justru menunjukkan konsentrasi kafein lebih tinggi pada sampel medium roast.
Jadi, rasa kopi yang lebih bold tidak berarti efek kafeinnya juga lebih besar. Sensasi kuat pada dark roast lebih berkaitan dengan proses sangrai dan karakter rasanya.
2. Kopi Menghambat Pertumbuhan
Ada anggapan bahwa minum kopi dapat menghambat pertumbuhan anak. Namun, Popular Science menyebut belum ada bukti ilmiah yang menghubungkan konsumsi kopi dengan pertumbuhan.
Dokter Roy Kim dari Cleveland Clinic juga menyatakan bahwa kafein tidak memengaruhi pertumbuhan. Efeknya sebagai penekan nafsu makan juga tidak terbukti berdampak berarti pada tumbuh kembang.
Namun, anak tetap perlu membatasi kafein karena alasan lain. Konsumsi kafein dapat berkaitan dengan gangguan tidur, kecemasan, gangguan perut hingga masalah perhatian.
Simak Video "Video: Saat Kopi Jadi Tren, Masih Adakah Masa Depan Teh Jawa Barat?"
(dfl/adr)