Kue Gabin Es Krim Viral, Bisa Jadi Ide Jualan yang Cuan!

Kue gabin adalah jajanan tradisional yang terdiri atas biskuit dan tape. Kini banyak yang mengkreasikannya dengan es krim dan viral di TikTok.

Gabin merupakan jenis kue tradisional yang biasanya ditemui pada penjual jajanan pasar. Kisaran harganya mulai dari Rp 2.000 per buahnya.

Jajanan ini terbuat dari biskuis malkist yang yang dipadukan isian pasta tape. Tape singkong dilumatkan, ditambahkan kental manis dan gula, lalu dioleskan ke tumpukkan biskuit.

Kini, kue gabin semakin naik kelas. Tak lagi diberikan isi pasta tape, tapi ada yang membuat variasi aneka rasa. Di antaranya rasa cokelat, keju, juga ada yang menggunakan ubi ungu.

Semakin berkembangnya inovasi kuliner di Indonesia, kue gabin pun turut mengikuti zaman. Gabin kini juga dikreasikan dengan es krim.

Banyak kreasi gabin es krim yang dibuat oleh pengguna TikTok. Kebanyakan mereka berjualan dengan variasi yang berbeda-beda.

Salah satu penjual di TikTok yang menawarkannya adalah akun @syafly.sweet. Gabin es krim itu ditawarkan dengan harga mulai dari Rp 7.000 - Rp 9.000 per bungkusnya.

Variasi yang ditawarkan oleh @syafly.sweet sangat beragam. Mulai dari vanila, cokelat, matcha, cookies and cream, alpukat, cheese regal, hingga tiramisu brownie.

Penjual lainnya yang menawarkan gabin es krim ini adalah Gabin Bar yang berlokasi di Bekasi, Jawa Barat. Gabin itu juga tampak menggugah selera denan variasi beragam.

Harga yang ditawarkan oleh Gabin Bar adalah Rp 10.000 per bungkusnya. Variasinya ada 5, yaitu ubi ungu, matcha, cookies & cream, choco bites, dan keju.

Gabin es krim bisa dijadikan ide untuk berjualan ala makanan kekinian. Harganya juga terjangkau, bahkan ada penjual yang menawarkan reseller.

Jika mengulik soal sejarah kue gabin, jajanan tradisional ini terbilang legendaris karena sudah ada sejak zaman kolonial Belanda. Konon, kata 'gabin' diambil dari sebuah merek biskuit populer di Samarinda.

Tak heran jika gabin ini populer di Samarinda dan sempat menjadi oleh-oleh khas daerah tersebut. Namun, kini kue gabin juga mudah ditemui di Pulau Jawa dengan variasi yang semakin berkembang.