Timnas Spanyol berhasil meraih kemenangan di laga Piala Dunia 2026. Tak hanya dikenal sebagai sang juara, negara ini juga punya banyak kuliner tradisional yang enak!
Ajang Piala Dunia 2026 telah mencapai titik akhir dengan Timnas Spanyol berhasil meraih kemenangan melawan Argentina. Spanyol pun mendapat trofi juara keduanya setelah tahun 2010.
Spanyol tidak hanya dikenal dengan tim sepak bolanya yang andal, tapi juga kuliner tradisional lezat yang terbuat dari bahan berkualitas, seperti daging, berbagai macam keju, hingga seafood. Bahan tersebut lalu diolah dengan bumbu khas kaya rasa, menghasilkan makanan yang umami beraroma.
Makanan tradisional Spanyol pun tidak sebatas satu atau dua lauk. Negara ini punya banyak makanan tradisional yang telah diakui kenikmatannya.
Dilansir dari Taste Atlas (16/7), berikut daftar 5 makanan terbaik khas Spanyol.
5. Arroz con bogavante
Hidangan nasi tradisional ini asalnya dari Valencia. Terbuat dari bogavante (sejenis lobster air asin atau lobster Eropa bercapit) yang dimasak bersama kaldu ikan kaya rasa dan nasi dari beras arroz bomba, berbentuk pendek dan bulat.
Bahan-bahan tersebut dimasak bersamaan dengan aneka macam bumbu, seperti anggur putih, bawang bombai, bawang putih, paprika, tomat, paprika bubuk, saffron, hingga minyak zaitun. Ditumis dalam wajan, kemudian direbus dalam kaldu hingga semuanya matang.
Harus ada sisa cairan dalam wajan karena hidangan ini disajikan dalam bentuk sedikit berkuah. Wajan lalu ditutup dan dibiarkan selama beberapa menit sebelum disajikan. Makanan ini biasanya disuguhkan untuk peryaan dan acara khsusus.
Taste Atlas pun memberinya bintang 4.4 dari 5.
4. Jabugo
Di urutan ke-4 ada hidangan Jabugo yang diberi penilaian 4.4 dari 5. Nama makanan ini diambil dari sebuah desa terletak di Taman Alam Sierra de Aracena y Picos de Aroche, bagian utara Provinsi Huelva, Andalusia.
Hidangan ini merupakan semacam ham yang terbuat dari daging babi Iberia murni atau persilangan antara babi Manchado de Jabugo lokal dengan setidaknya 75% memiliki darah Iberia.
Metabolisme unik dari hewan ini memungkinkan lemaknya menyatu dalam otot dan merata sampai daging, sehingga menghasllkan rasa dan kelembutan khas dari setiap gigitan ham.
Proses pengolahannya dimulai dari daging babi diawetkan dengan garam laut dan dikeringkan secara alami selama berbulan-bulan hingga bertahun-tahun. Cita rasanya terkenal gurih dan kaya, dengan tekstur lembut, dan lemak meleleh di mulut.
3. Lomo bellota iberico 100%
Makanan khas Spanyol memang banyak diolah dari daging. Selain ham, ada juga lomo bellota iberico 100% yang terbuat dari potongan daging babi bagian pinggang.
Potongan tersebut dikenal paling berharga karena terbuat dari babi Iberia murni. Rasanya paling intens dari semua varietas dan memiliki infiltrasi lemak yang paling homogen. Karena ukuran babi Iberia 100% kecil, hasil irisan lomo bellota iberico 100% pun biasanya lebih pendek dan rambing.
Secara tradisional, irisan daging ini disajikan bersama roti, disiram minyak zaitun, atau dibungkus dengan bahan makanan lain, seperti keju atau buah.
Taste Atlas memberi penilaian 4,5 untuk hidangan satu ini.
Simak Video "Imbang Lawan Filipina 1-1, Indonesia Juru Kunci Grup F"
(aqr/adr)