5 Daging Termahal di Dunia, Ada yang Harganya Bikin Melongo

Jakarta -

Daging premium dibanderol dengan harga fantastis karena langka, butuh waktu, dan perawatan khusus. Disebut-sebut ada 5 daging termahal yang harganya selangit!

Daging biasanya identik sebagai makanan sehari-hari yang mudah ditemukan. Namun, beberapa jenis daging justru hadir sebagai bahan pangan mewah dengan proses produksi yang sangat panjang.

Tak sekadar soal rasa, nilai daging premium dipengaruhi banyak faktor. Mulai dari asal, jenis hewan, pola pemeliharaan hingga proses pematangan dapat membuat harganya melambung.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari laman Girl Carnivore (11/9/2026), sejumlah daging masuk kategori paling mahal di dunia. Menariknya, harga tinggi tersebut umumnya berkaitan dengan kelangkaan, waktu dan tenaga yang dibutuhkan untuk membuatnya.

Berikut ini 5 daging termahal di dunia yang pernah dijual:

Breese Chicken punya kualitas yang berbeda daripada daging ayam biasa. Foto: Istimewa

1. Bresse Chicken

Bresse chicken berasal dari wilayah Bresse, Prancis. Ayam ini hanya boleh disebut Bresse jika memenuhi aturan ketat soal asal dan cara pemeliharaannya.

Ayam dipelihara di ruang terbuka dengan standar khusus. Aturan tersebut membuat produksinya terbatas dan karakter dagingnya berbeda dari ayam yang umum dijual.

Daging Bresse dikenal memiliki struktur yang lebih berotot dan rasa lebih dalam. Tak heran, ayam ini kerap disebut sebagai raja unggas oleh kalangan kuliner hingga harganya bergantung dari pemasoknya.

2. Jamon Iberico de Bellota

Jamon Iberico de Bellota merupakan ham khas Spanyol dari babi Iberia hitam. Hewan ini dilepas di padang ek dan menjalani fase penggemukan dengan memakan buah ek.

Pola makan tersebut memengaruhi kandungan lemak pada daging. Lemaknya kaya asam oleat, jenis asam lemak yang juga banyak ditemukan pada minyak zaitun.

Waktu panjang tersebut menjadi salah satu alasan mengapa Jamon Iberico de Bellota bernilai tinggi. Harganya bisa dipatok Rp4,2 juta per kilogram.

3. Matsusaka Beef

Matsusaka beef merupakan salah satu jenis daging sapi premium paling terkenal dari Jepang. Daging ini berasal dari sapi betina yang memenuhi standar tertentu di Prefektur Mie.

Salah satu daya tariknya adalah marbling yang sangat halus. Lemak tersebar rapat di antara jaringan daging sehingga tampilannya terlihat sangat lembut dan mewah.

Jumlah produksinya juga terbatas karena standar pemeliharaan sangat ketat. Sehingga harga termahalnya bisa mencapai Rp18 juta per kilogram.

Daging kobe yang populer dari Jepang harganya dibanderol mencapai Rp17,5 juta per kilogramnya. Foto: Istimewa

4. A5 Japanese Kobe Beef

Kobe beef bukan sekadar sebutan untuk daging sapi bergaya Jepang. Label ini merupakan sertifikasi khusus bagi sapi strain Tajima yang dibesarkan di Prefektur Hyogo.

Dagingnya harus melewati standar penilaian ketat sebelum dapat disebut Kobe. Grade A5 berada di posisi teratas untuk kualitas dan hasil daging dalam sistem Jepang.

Marbling Kobe sangat padat hingga daging mentahnya tampak lebih merah muda. Kualitasnya tersebut membuat daging ini dibanderol Rp17,5 juta per kilogram.

5. Olive Wagyu

Olive Wagyu berasal dari Prefektur Kagawa, Jepang. Keunikannya terletak pada pakan sapi yang diberi tambahan ampas zaitun panggang dari proses pembuatan minyak.

Produksinya sangat terbatas karena hanya sedikit sapi yang mendapat perlakuan tersebut. Dalam setahun, jumlahnya disebut hanya mencapai ratusan ekor, bukan ribuan.

Tingginya nilai juga membuat konsumen perlu berhati-hati terhadap produk yang mengaku sebagai Olive Wagyu asli. Harga Olive Wagyu fluktuatif, tergantung kesediaan pasokannya hingga keputusan distributornya.