Beberapa seafood terkenal mewah dan punya harga fantastis. Contohnya 5 jenis seafood ini yang dibanderol dengan harga jutaan hingga ratusan juta per kilogram!
Hidangan laut kerap menjadi aspek penting dalam tradisi kuliner dunia. Sebab, cita rasanya lezat dengan sejumlah manfaat kesehatan.
Namun, beberapa jenis seafood lebih dari sekadar enak dan bergizi. Mereka juga dianggap sebagai hidangan mewah. Pasalnya sejumlah jenis seafood tergolong langka, didapatkan dengan biaya operasional tinggi, hingga proses distribusinya rumit.
Kualitas nutrisi, seperti omega-3, vitamin, dan mineral yang ditawarkan oleh beberapa seafood juga kerap membuat harganya fantastis.
Di antara banyaknya jenis seafood, berikut daftar 5 seafood yang terkenal punya harga paling mahal di dunia!
5. Bluefin tuna
Bluefin tuna atau tuna sirip biru termasuk salah satu seafood termahal. Biasanya disajikan di restoran sushi atau sashimi kelas atas, dikenal kaya rasa dengan tekstur yang sangat lembut.
Ikan tuna sirip biru biasanya dibanderol dengan harga 100 - 300 USD per kilogram atau sekitar Rp 1,7 juta sampai Rp 5,2 juta. Harganya pun akan lebih tinggi jika ukuran dan beratnya lebih besar.
Ikan ini termasuk yang mengalami kelangkaan karena penangkapan ikan berlebihan. Menyebabkan pasokan jauh lebih sedikit. Hal tersebut juga yang membuat ikan ini menjadi lebih mahal karena permintaan tetap tinggi.
4. Fugu
Seafood mahal lainnya adalah fugu atau kerap dikenal sebagai ikan buntal. Makanan ini terkenal lezat dan sering ditemukan dalam masakan Jepang.
Namun, proses pengolahannya tidak bisa sembarangan karena ikan ini beracun. Hanya chef yang memiliki lisensi khusus yang dapat menyiapkan fugu. Chef juga biasanya menjalani pelatihan ekstensif untuk memastikan penanganan ikan aman, dan akhirnya berkontribusi pada biaya keseluruhan.
Fugu juga dianggap lebih dari sekadar hidangan. Ikan ini mewakili pengalaman budaya yang sarat tradisi dan ritual. Sensasi menyantap fugu juga menambah daya tariknya.
Harga jual ikan fugu pun sekitar 200 - 400 USD atau Rp 3,4 juta sampai Rp 6.9 juta per kilogram.
Fugu juga hanya disajikan di waktu-waktu tertentu dalam setahun, membuatnya lebih ekslusif dan meningkatkan harga jualnya.
(aqr/adr)