Sejumlah makanan dibanderol mahal karena eksklusivitasnya. Jika dibandingkan dengan UMP Yogyakarta, perlu waktu berbulan-bulan menabung untuk mencicipinya.
Harga makanan biasanya identik dengan rasa dan kualitas bahan yang digunakan. Namun, di dunia kuliner premium, harga bisa melambung jauh melampaui ekspektasi.
Bahkan, ada makanan yang harganya setara hingga berkali-kali lipat dari gaji bulanan pekerja di Indonesia. Jika dibandingkan dengan Upah Minimum Provinsi (UMP) Jogja yang berada di kisaran Rp2,5 juta per bulan, beberapa makanan ini terasa nyaris mustahil dijangkau.
Membutuhkan waktu menabung berbulan-bulan hingga bertahun-tahun untuk bisa mencicipinya sekali saja. Menariknya, harga fantastis tersebut bukan tanpa alasan, melainkan juga karena kelangkaan bahan serta pengolahan yang membutuhkan keahlian tingkat tinggi.
Berikut ini 5 makanan yang lebih mahal dari UMP Yogyakarta:
1. Bluefin Tuna (Tuna Sirip Biru)
Ikan ini dikenal sebagai salah satu bahan utama sushi premium di Jepang dan sering muncul dalam pelelangan ikan dengan harga fantastis. Bluefin tuna memiliki ukuran besar dengan kualitas daging yang sangat dihargai, terutama bagian perutnya yang berlemak.
Tekstur dagingnya lembut, kaya rasa, dan meleleh di mulut, sehingga menjadi incaran restoran sushi kelas atas di seluruh dunia.
Harga bluefin tuna untuk kualitas terbaik bisa mencapai Rp40 juta hingga Rp100 juta per kilogram.
Bahkan dalam beberapa kasus, satu ekor tuna bisa terjual dengan harga miliaran rupiah dalam lelang awal tahun di Jepang. Jika dibandingkan dengan UMP Yogyakarta, perlu menabung sekitar 17 hingga 43 bulan atau setara 1,4 hingga 3,6 tahun untuk membeli 1 kilogramnya.
2. Foie Gras
Foie gras merupakan hidangan khas Prancis yang dibuat dari hati bebek atau angsa yang diproses dengan teknik khusus. Proses ini menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan rasa kaya dan kompleks.
Harga foie gras berkisar antara Rp3 juta hingga Rp6 juta per kilogram, tergantung kualitas dan asalnya. Selain bahan baku yang mahal, cara penyajian di restoran juga turut memengaruhi harga.
Foie gras biasanya menjadi menu pembuka atau campuran menu utama di restoran mewah dan atau fine dining. Jika dihitung dari UMP Jogja, diperlukan waktu menabung sekitar 1,3 hingga 2,6 bulan untuk bisa mencicipinya.
Simak Video "Menjelajahi Ragam Rasa di Resinda Hotel Karawang"
(dfl/adr)