UMP Jakarta Kalah! 5 Makanan Mahal di Dunia Ini Harganya Bikin Melongo

Diah Afrilian - detikFood

Kamis, 25 Des 2025 15:00 WIB

Daging wagyu kobe dari Jepang — Foto: iStock

Jakarta -

Beberapa bahan makanan tak hanya dihargai karena rasanya nikmat. Sifatnya yang eksklusif bisa membuat makanan ini dijual dengan harga lebih tinggi dari UMP Jakarta!

Harga bahan makanan sehari-hari menjadi tolok ukur biaya hidup masyarakat. Namun, di sisi lain dunia kuliner, terdapat bahan-bahan eksklusif yang justru memiliki harga fantastis.

Bahkan harga jual per kilogramnya dapat melampaui Upah Minimum Provinsi (UMP) Jakarta yang berada di kisaran Rp 5,7 jutaan per bulan untuk 2026. Bahan-bahan ini tidak hanya dinilai dari rasa, tetapi juga dari kelangkaan, proses produksi, hingga prestise yang menyertainya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jenisnya ada telur ikan langka hingga jamur liar yang sulit ditemukan. Sebagian orang menyantapnya bahkan hanya demi gengsi.

Berikut ini 5 harga makanan yang lebih mahal dari UMP Jakarta:

Almas Caviar diambil dari ikan Beluga albino yang hidup di Laut Kaspia. Foto: Istimewa

1. Caviar Almas

Caviar Almas dikenal sebagai salah satu bahan makanan termahal di dunia. Telur ikan ini berasal dari ikan sturgeon Beluga albino yang hidup di Laut Kaspia dan hanya dapat dipanen ketika ikan telah berusia puluhan tahun.

Warna telurnya yang keemasan menjadi simbol kemewahan dan eksklusivitas. Harga per kilogram Kaviar Almas dibanderol di pasaran sekitar Rp 640 juta.

Artinya butuh gajian selama 120 kali untuk pekerja dengan UMP Jakarta mendapatkan makanan ini. Di restoran fine dining, biasanya caviar akan disajikan sebagai topping roti atau sebagai elemen pelengkap saja.

2. Daging Sapi Kobe

Daging sapi Kobe berasal dari Prefektur Hyogo, Jepang. Hanya daging yang memenuhi standar ketat yang berhak menyandang klasifikasi sebagai daging Kobe.

Proses pemeliharaan sapi ini dilakukan dengan kontrol penuh, mulai dari pakan, lingkungan, hingga manajemen stres hewan. Jika sudah disajikan sebagai steak, harga per porsi dagingnya dibanderol Rp 5,6 - Rp 6,8 juta.

Artinya dengan gaji UMP Jakarta, hanya bisa makan seporsi steak Kobe dalam sebulan. Tekstur dagingnya yang lembut dengan cita rasa khas umami dari daging sapi alami membuat hidangan ini dianggap spesial.

3. Wagyu A5

Wagyu A5 merupakan peringkat tertinggi dalam klasifikasi daging wagyu Jepang. Penilaian ini didasarkan pada kualitas lemak, warna, tekstur, dan keseimbangan rasa.

Hanya sebagian kecil daging wagyu yang mampu mencapai level A5. Harga wagyu A5 bisa mencapai lebih dari Rp8 juta per porsi dengan berat sekitar 200 - 300 gram saja.

Jika mematok pada gaji UMP Jakarta, artinya butuh menabung selama 2 bulan untuk bisa menyantap wagyu A5. Saking enaknya wagyu, daging ini bisa dinikmati tanpa tambahan banyak bumbu dengan rasa yang tetap lezat.

Bowl of Luwack coffee seeds, also called civet coffee. They come from coffee berries that have been eaten and defecated by the Asian palm civet, which is a small viverrid. They are grown in Indonesia and are one of the most expensive coffees. Taken with a Canon 5D Mark3. rm

Kopi Luwak asli Indonesia dijual dua kali lipat lebih tinggi dari UMP Jakarta. Foto: Getty Images/JodiJacobson

4. Kopi Luwak

Kopi luwak adalah produk unik asal Indonesia yang dihasilkan dari biji kopi yang telah melewati sistem pencernaan luwak. Proses alami ini dipercaya mengurangi rasa pahit dan menghasilkan aroma yang lebih halus.

Di pasar internasional, kopi ini sering dijual sebagai barang langka dengan cerita eksotis di baliknya. Harga kopi luwak premium bisa mencapai di atas Rp10 juta per kilogram.

Mengandalkan gaji UMP Jakarta, untuk mendapatkan kopi luwak perlu menyisihkan gaji utuh selama 2 bulan. Saking premiumnya, kopi ini bahkan berani diadu dengan kopi eksotik lainnya yang harganya juga tak kalah tinggi.

5. Jamur Matsutake

Jamur matsutake merupakan jamur liar yang tumbuh di hutan tertentu di Jepang dan sangat sulit dibudidayakan. Aroma khasnya yang kuat membuat jamur ini sangat dihargai dalam masakan tradisional Jepang.

Jamur Matsutake rata-rata dibanderol dengan harga Rp 32 juta per kilogram. Namun harganya masih bisa lebih tinggi lagi tergantung kualitas yang jamur yang terbentuk secara alami.

Dengan perbandingannya pada gaji UMP Jakarta, artinya butuh 6,5 bulan menabung untuk membeli satu kilogram jamur ini. Jamur Matsutake tak hanya dianggap sebagai bahan makanan, tetapi juga tergolong sebagai komoditas premium yang diperebutkan.