Unik dan Kaya Manfaat, Tomat Ungu Kini Resmi Dijual di Australia

Australia kini mengizinkan penjualan varietas tomat unik yang warnanya ungu. Namun, sebenarnya apa itu tomat ungu?

Australia dikenal sangat ketat dalam menjual dan mengimpor makanan. Hal ini disebabkan karena untuk melindungi keamanan hayati dari hama dan penyakit asing yang dapat merusak lingkungan serta industri pertanian mereka. Standar kualitas dan keamanan pangan juga sangat diperhatikan oleh negara ini guna menjamin kesehatan konsumen di negaranya.

Oleh karena itu, tidak semua produk bisa masuk atau lolos uji di Australia. Namun, ada satu varietas tomat unik yang rupanya berhasil dijual di Australia, yaitu tomat ungu.

Pada umumnya tomat tumbuh dengan warna merah agak oranye atau hijau. Namun tomat yang berhasil dijual di Australia ini punya warna yang berbeda.

Tomat purple bliss tersebut dikembangkan oleh Norfolk Healthy Produce. Warna ungu khasnya berasal dari gen yang dipinjam dari bunga snapdragon, lapor food.ndtv.com (4/2).

Tomat tersebut lalu dimodifikasi hingga menghasilkan antosianin, pigmen yang sama seperti di dalam blueberry dan blackberry. Selain memberi warna ungu cerah, pigmen tersebut juga diyakini memiliki sifat antioksidan.

Tomat ungu menjadi varietas yang diizinkan untuk dijual di Australia. Foto: Twitter @BigPurpleTomato

Setelah mendapat persetujuan dari Food Standards Australia New Zealand, tomat rekayasa genetik tersebut kini bisa dijual bebas. Tomat ungu tersebut dijual bebas sebagai tomat utuh atau dijual dalam bentuk produk olahan, seperti tomat kering atau pasta tomat.

Tetapi penjualannya juga tidak sembarangan. Setiap produk tomat ungu perlu mencantumkan label yang menyatakan jika mereka adalah produk hasil rekayasa genetika.

Selain dijual bebas, lisensi terpisah yang dikeluarkan oleh Regulator Teknologi Genetik Australia mengizinkan tomat tersebut ditanam di Australia. Tomat ungu merupakan hasil rekayasa genetika kedua yang mendapat persetujuan untuk ditanam dan dijual sebagai makanan utuh di Australia.

Dilansir dari bbppkupang.bppsdmp.pertanian.go.id (5/2), sebelumnya ada juga varietas tomat ungu atau dikenal dengan nama indigo rose. Tomat ini asalnya dari Oregon, Amerika Serikat. Tomat ini merupakan hasil persilangan dari spesies tomat liar asal Chile dan tomat liar asal kepulauan Galapagos, Ekuador.

Tomat ini juga punya rasa manis dengan khasiat beragam. Foto: Twitter @BigPurpleTomato

Tetapi tampaknya ciri fisik dan khasiatnya serupa dengan tomat ungu purple bliss. Selain warnanya ungu, tomat ini punya ukuran kecil, seperti tomat ceri. Rasanya dikenal lebih manis dan berair dari tomat biasa.

Khasiat di dalamnya juga banyak. Kandungan antosianin di bagian kulitnya dipercaya dapat mengobati penyakit kanker. Tomat ini juga mengandung likopen yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh hingga menjaga kesehatan jantung.

Travis Murphy, direktur pelaksana All Aussie Farmers mengungkap jika tomat ini bisa dimakan begitu saja atau ditambah ke dalam salad.

"Jika Anda benar-benar ingin menggunakannya dalam saus, Anda bisa melakukannya dan membuat saus Anda menjadi warna ungu," ujarnya.

Martabak 'Low Sugar' dan Sruput Kopi di Pasar Alsut

Martabak 'Low Sugar' dan Sruput Kopi di Pasar Alsut