Memanaskan kopi kembali setelah suhunya dingin ternyata boleh dilakukan. Asal mengikuti beberapa tips dan cara yang disarankan. Jangan sembarangan!
Beberapa orang lebih senang menikmati kopi secara perlahan. Namun kebiasaan ini justru membuat kopi panas yang segar menjadi dingin.
Sayangnya ketika kopi sudah dingin, banyak orang menganggap kesegarannya sudah hilang. Karena itu, tak sedikit penikmat kopi yang akhirnya memanaskan kopinya kembali.
Memanaskan ulang kopi memang boleh dilakukan, tetapi ada aturan yang perlu diperhatikan. Berdasarkan panduan dari Indonesia Specialty Coffee, ada beberapa cara untuk memanaskan ulang segelas kopi yang sudah dingin.
Baca juga: Divonis Tumor Otak, Wanita Ini Tetap Gigih Jualan Pastel Legendaris
Berikut 7 hal yang harus diperhatikan saat memanaskan kopi:
1. Memanaskan dengan Microwave
Microwave memang menjadi alat paling praktis untuk memanaskan ulang kopi. Namun, panas yang terlalu kuat dan tidak merata dapat merusak senyawa aromatik dalam kopi, membuat rasanya seperti gosong.
Agar lebih aman, panaskan kopi menggunakan interval pendek sekitar 10-15 detik. Setelah setiap interval, aduk kopi agar panasnya menyebar merata.
2. Panaskan di Atas Kompor
Memanaskan kopi di atas kompor memberi kontrol suhu yang lebih baik dibandingkan microwave. Caranya cukup tang kopi ke panci kecil kemudian panaskan dengan api kecil dan suhu yang stabil.
Kopi cukup dipanaskan sampai hangat saja, tidak perlu sampai mendidih. Aduk kopi secara perlahan selama proses pemanasan. Metode ini membantu mengurangi risiko munculnya rasa pahit yang biasanya timbul akibat panas berlebih.
Simak Video "Kuah Unik Soto Arab Betawi dan Pelepas Dahaga Glek & Go"
(dfl/adr)