Beberapa bahan makanan tak hanya dihargai karena rasanya nikmat. Sifatnya yang eksklusif bisa membuat makanan ini dijual dengan harga lebih tinggi dari UMP Jakarta!
Harga bahan makanan sehari-hari menjadi tolok ukur biaya hidup masyarakat. Namun, di sisi lain dunia kuliner, terdapat bahan-bahan eksklusif yang justru memiliki harga fantastis.
Bahkan harga jual per kilogramnya dapat melampaui Upah Minimum Provinsi (UMP) Jakarta yang berada di kisaran Rp 5,7 jutaan per bulan untuk 2026. Bahan-bahan ini tidak hanya dinilai dari rasa, tetapi juga dari kelangkaan, proses produksi, hingga prestise yang menyertainya.
Jenisnya ada telur ikan langka hingga jamur liar yang sulit ditemukan. Sebagian orang menyantapnya bahkan hanya demi gengsi.
Baca juga: 5 Kuliner Enak di Dekat Gereja Katedral Jakarta, Ada Bakso Babi!
Berikut ini 5 harga makanan yang lebih mahal dari UMP Jakarta:
1. Caviar Almas
Caviar Almas dikenal sebagai salah satu bahan makanan termahal di dunia. Telur ikan ini berasal dari ikan sturgeon Beluga albino yang hidup di Laut Kaspia dan hanya dapat dipanen ketika ikan telah berusia puluhan tahun.
Warna telurnya yang keemasan menjadi simbol kemewahan dan eksklusivitas. Harga per kilogram Kaviar Almas dibanderol di pasaran sekitar Rp 640 juta.
Artinya butuh gajian selama 120 kali untuk pekerja dengan UMP Jakarta mendapatkan makanan ini. Di restoran fine dining, biasanya caviar akan disajikan sebagai topping roti atau sebagai elemen pelengkap saja.
2. Daging Sapi Kobe
Daging sapi Kobe berasal dari Prefektur Hyogo, Jepang. Hanya daging yang memenuhi standar ketat yang berhak menyandang klasifikasi sebagai daging Kobe.
Proses pemeliharaan sapi ini dilakukan dengan kontrol penuh, mulai dari pakan, lingkungan, hingga manajemen stres hewan. Jika sudah disajikan sebagai steak, harga per porsi dagingnya dibanderol Rp 5,6 - Rp 6,8 juta.
Artinya dengan gaji UMP Jakarta, hanya bisa makan seporsi steak Kobe dalam sebulan. Tekstur dagingnya yang lembut dengan cita rasa khas umami dari daging sapi alami membuat hidangan ini dianggap spesial.