Peluncuran produk terbaru dari merek cokelat ternama ini tengah menarik perhatian. Mereka biasa jualan cokelat seharga motor, tapi kini menawarkan cokelat seharga Rp 100 ribuan.
Cokelat bisa dengan mudah ditemukan di pasaran. Jenis, kualitas, dan harganya juga bervariasi, mulai dari yang murah sampai yang harganya mencapai jutaan rupiah.
Salah satu merek cokelat yang terkenal dengan harga sultannya yaitu To'ak. Merek tersebut dikenal memproduksi beberapa cokelat batangan termahal di dunia. Produk yang pernah To'ak tawarkan yaitu cokelat batangan Master Series yang dijual seharga $490 (Rp 8 jutaan), setara dengan motor bekas.
Namun baru-baru ini merek cokelat mahal tersebut meluncurkan produk yang mengejutkan publik. To'ak meluncurkan produk To'ak Rocks, berupa cokelat bites dengan harga jauh lebih murah. Satu boks cokelat bites hanya dijual dengan harga $7.50 atau sekitar Rp 125.000, lapor foodandwine.com (20/11).
Meski murah, cokelat ini tetap punya kualitas tinggi. Mereka mengklaim cokelat To'ak versi terjangkau ini diambil dari biji kakao yang memiliki garis keturunan genetik sama dengan kakao Nacional Kuno.
Kakao Nacional Kuno merupakan varietas kakao langka dan legendaris dari Ekuador yang dianggap sebagai salah satu terbaik di dunia. Cokelat tersebut terkenal dengan aroma kompleks dan lembut.
Tetapi cokelat yang dipakai untuk produk To'ak Rocks adalah keturunannya. Terbuat dari kakao bebas deforestasi yang ditanam oleh petani mitra To'ak dengan Third Millennium Alliance, yang membantu melindungi 14.000 hektar hutan hujan Ekuador.
Charles Michel dari perwakilan To'ak berbicara kepada Food & Wine kalau mereka ingin mempermudah akses supaya semua orang bisa menikmati cokelat dari bahan genetika langka dan berkualitas.
Merek tersebut menjelaskan cokelat ini dibuat tanpa proses conching (proses pencampuran, penggilingan, dan pengadukan massa cokelat dalam waktu lama) atau tempering (proses memanaskan, mendinginkan, lalu memanaskan kembali cokelat secara bertahap untuk menstabilkan kristal lemak kakao) yang dilakukan oleh kebanyakan produsen.
Mereka melakukan cara khusus lain yang tetap menghasilkan cita rasa unik dan digambarkan seperti punya aroma bunga dan buah yang ringan.
Sebagai informasi tambahan, To'ak merupakan merek yang dirikan tahun 2013 ketika para pendirinya menemukan sembilan pohon Nacional Kuno yang langka di lembah terpencil Piedra de Plata. Cokelat yang dijual sangat mahal dan super premium karena menggunakan biji kakao Nacional kuno, serta produksinya terbatas.
Simak Video "Tekwan Nyaman Berpadu Es Sinar Garut"
(aqr/adr)