Dari dapur nenek, banyak hidangan lezat dikreasikan. Salah satu rahasianya, kemampuan nenek memasak dan menjaga stok bahan dapur tetap optimal.
Dapur nenek seolah selalu menawarkan kejutan. Mau anak dan cucu datang tanpa kabar atau pulang mendadak, selalu ada makanan hangat yang muncul entah dari mana.
Rahasianya ada pada stok bahan dapur yang tak pernah kosong. Mulai dari bahan simpel sampai stok serbaguna, semuanya siap dipakai kapan saja.
Dikutip dari Martha Stewart (12/11/2025), berikut 7 stok bahan makanan dari dapur nenek yang selalu ada dan wajib ditiru:
1. Beras
Beras adalah bahan pokok dapur orang Indonesia. Dari nasi putih, bubur ayam, nasi goreng, lontong, sampai dessert seperti bubur ketan, penggunaan beras selalu bisa diandalkan. Stok satu karung kecil beras sudah cukup jadi penyelamat di banyak kondisi darurat.
2. Kacang Merah
Kacang kering, seperti kacang merah dan kacang hijau, menjadi salah satu bahan paling ekonomis dan mengenyangkan. Selain itu, kacang kering juga mudah diolah jadi sup, semur, salad, dan menjadi pelengkap nasi. Hanya dengan merendam, merebus, dan membumbuinya berbagai hidangan rumahan nikmat siap disantap. Selain murah, kacang kering juga tahan lama dan kaya nutrisi.
3. Oat
Oat termasuk bahan wajib, karena dapat diolah menjadi banyak hidangan. Bahan ini dapat dimasak untuk sarapan sehari-hari, disiapkan sebagai overnight oats, atau dijadikan granola rumahan. Oat juga cocok untuk olahan gurih seperti savory oatmeal dengan telur setengah matang. Untuk kudapan, oat dapat diolah jadi cookies, topping fruit crumble, atau muffin. Jika diblender, oat bahkan bisa menjadi tepung yang cepat dibuat untuk adonan roti, burger ikan, dan patty.
Simak Video "Tekwan Nyaman Berpadu Es Sinar Garut"
(raf/adr)