Ayam goreng KFC digemari banyak orang. Namun di balik popularitasnya, ada fakta unik terkait ayam goreng ini yang mungkin belum banyak diketahui.
Banyak restoran cepat saji menawarkan hidangan ayam goreng tepung renyah. Salah satunya gerai KFC (Kentucky Fried Chicken) yang dikenal punya ayam goreng lezat.
Ayam goreng KFC disukai karena cita rasanya unik dan gurih. Memadukan berbagai macam rempah dengan resep rahasia yang sudah dikembangkan sejak lama. Selain itu, ayam goreng ini juga dikenal punya kulit yang krispy, tetapi daging bagian dalamnya tetap empuk dan juicy.
Layaknya restoran cepat saji lainnya di dunia, KFC juga menyimpan banyak fakta menarik yang mungkin belum banyak diketahui. Bahkan asal-usul KFC disebut-sebut masih diselimuti misteri.
Penasaran dengan fakta di balik ayam goreng KFC? Simak penjelasan berikut seperti dilansir dari twisteedfood.co.uk pada Rabu, (6/1/2021).
1. Resep yang dijaga ketat
Formula pasti untuk menciptakan ayam goreng KFC yang berempah sebenarnya sangat dirahasiakan.
Resep rahasia itu tidak hanya berupa selembar kertas yang disimpan di lemari atau laci, tetapi disimpan di balik dinding beton. Selain itu dindingnya juga punya sensor, bahkan punya keamanan sangat ketat.
Haya dua eksekutif KFC yang diizinkan mengetahui resep tersebut pada waktu tertentu.
2. Pakai penggorengan khusus
Saat ini sudah menjadi rahasia umum kalau ayam KFC diolah menggunakan 11 bumbu dan rempah. Namun itu hanyalah sebagian kecil rahasia perusahaan.
Selain pakai 11 macam bumbu, kolonel Sanders juga sebenarnya sempat mengungkap hal besar di balik kenikmatan ayam ini. Tidak seperti ayam goreng pada umumnya yang dimasak pakai penggorengan konvensional lebih lambat, ayam goreng KFC sebenarnya dimasak pakai penggorengan bertekanan tinggi.
3. Petunjuk resep rahasia Kolonel Sanders
Resep ayam goreng KFC mungkin dirahasiakan, tetapi sepanjang karirnya, kolonel Sanders diketahui beberapa kali memberi petunjuk tentang bahan yang ia gunakan.
Misalnya ia mengakui resep ayam gorengnya terdiri dari bahan lada dan garam. Ia juga sempat mengungkap menambahkan bahan-bahan yang pasti ada di rak bumbu semua orang.
(aqr/adr)