Jamur termasuk salah satu bahan makanan serbaguna dan nikmat jika diolah dengan benar. Namun penyimpanannya harus tepat. Coba ikuti 5 tips ini supaya jamur selalu segar.
Meskipun bentuk jamur terlihat unik, tetapi bahan makanan ini cocok dimasak menjadi berbagai hidangan. Mulai dari digoreng pakai adonan tepung, ditumis, direbus bersama kuah kaldu, dan lain sebagainya.
Jamur juga termasuk makanan yang kaya manfaat. Di dalamnya terkandung antioksidan dan vitamin B untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah kerusakan sel dan jaringan.
Beberapa orang suka membeli bahan makanan ini dalam jumlah agak banyak untuk dijadikan stok. Memang akan lebih praktis dan hemat, tetapi jamur bisa saja basi jika tidak disimpan dengan benar. Bahkan, makanan ini cenderung menurun kualitasnya hanya dalam waktu satu hari.
Untuk membuat jamur segar dalam waktu lebih lama, kamu bisa mengikuti sejumlah tips menyimpannya.
Dilansir dari Sluurp.com pada Kamis, (6/3/2025), berikut 5 cara mudah menyimpan jamur agar tetap segar.
1. Bekukan jamur
Membekukan jamur menjadi salah satu cara yang paling mudah. Untuk membekukannya, kamu perlu mencuci jamur secara menyeluruh, setelah itu potong menjadi bentuk yang diinginkan.
Jamur bisa ditumis terlebih dahulu dengan sedikit minyak atau bumbu lainnya. Setelah selesai ditumis, biarkan jamur mencapai suhu ruang atau dingin terlebih dahulu.
Barulah jamur dimasukkan ke dalam kantung plastik zip lock dan simpan dalam kulkas. Cara ini bisa membuat jamur bertahan lebih lama.
Jamur beku bisa bertahan 1 bulan sampai 1 tahun lamanya. Namun hal tersebut juga tergantung dari jenis jamur dan cara penyimpanannya.
Untuk mendapat kualitas terbaik, sebaiknya jamur dikonsumsi dalam jangka 9-12 bulan.
2. Disimpan dalam kemasan asli
Jika punya jamur dan belum dipakai, sebaiknya simpan dalam kemasan aslinya. Pastikan kemasannya punya bagian dasar yang mampu menyerap kelembapan berlebih. Selain itu harus ada bungkus plastik juga di atasnya.
Menyimpannya dalam kemasan asli bisa membuat jamur awet kurang lebih tiga hari. Jangan lupa juga masukkan jamur ke dalam kulkas.
(aqr/adr)