Seringkali pisau dianggap benda paling kuat karena ketajamannya. Ternyata merawat pisau di dapur agar lebih awet ada caranya sendiri. Intip yuk!
Setiap benda memiliki masa pakainya masing-masing. Namun semakin apik merawatnya, maka masa pakainya juga akan semakin panjang.
Sama halnya dengan peralatan memasak yang ada di dapur rumah tangga. Pisau yang kerap diandalkan karena ketajamannya dan dianggap paling kuat juga butuh perawatan khusus.
Merawat pisau tak sekadar harus diasah hingga tajam saja. Pisau rumahan juga perlu beberapa perhatian agar awet tahan lama.
Baca juga: Spesial! Menikmati Kopi Cocktail dan Mocktail di Bar Tertinggi Indonesia
Berikut 5 cara merawat pisau agar lebih awet dilansir dari Koi Knives, Jumat (25/7):
1. Bersihkan Setelah Digunakan
Ketersediaan pisau yang terbatas di dapur rumah membuat satu pisau dapat digunakan untuk memotong berbagai jenis bahan makanan. Mulai dari sayuran, daging, hingga buah-buahan.
Pada beberapa bahan makanan, seperti sayur dan buah, ada kandungan asam yang sebenarnya musuh terbesar pisau. Karena itu setiap kali menggunakan pisau disarankan untuk langsung mencucinya.
Membiarkan kandungan asam menempel pada pisau terlalu lama dapat membuat mata pisau menjadi tumpul. Setidaknya pisau harus dilap bersih untuk menghindari adanya sisa makanan yang menempel pada mata pisau.
2. Cuci dengan Sabun
Membersihkan pisau ada caranya tersendiri, tak hanya dibasuh dengan air mengalir. Pisau butuh dicuci menggunakan campuran sabun dan air hangat.
Setelah pisau dicuci dengan sabun pastikan untuk membilasnya hingga benar-benar bersih agar tak menyebabkan korosi. Pisau lebih disarankan untuk dicuci secara manual dan jangan pernah dimasukkan dalam mesin pencuci piring.
Alasannya terletak pada suhu panas yang dapat merusak bagian gagang pisau. Baik gagang pisau berbahan kayu, resin, atau plastik akan lebih cepat rusak ketika terpapar suhu panas.