.webp)
Di atas bar tertinggi di Indonesia ada racikan kopi segar yang layak dicoba. Mulai dari latte hingga kopi cocktail dan mocktail yang menyegarkan.
Datang ke bar tak harus melulu minum alkohol. Kamu juga bisa menikmati racikan kopi segar untuk mendorong energi atau sekadar bersantai menikmati sore hari yang tenang.
Bagi sebagian orang, kopi tak lagi sekadar asupan pereda haus atau dibutuhkan saat ingin lebih 'melek'. Namun kopi telah dianggap bagian dari gaya hidup yang sulit dihilangkan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Perubahan gaya konsumsi kopi juga disadari oleh Eden Bar, Pan Pacific Jakarta. Hal ini membuat Pan Pacific meluncurkan biji kopi signature blend buatannya sendiri yang berkolaborasi bersama UCC Coffee dari Jepang (24/7).
Baca juga: Mantan Chef Resto Din Tai Fung Kini Jualan Nasi Goreng di Food Court
 Eden Bar, Pan Pacific Jakarta meluncurkan biji kopi signature blendnya yang spesial. Foto: Diah Afrilian/detikcom |
Bar tertinggi di Indonesia ini menghadirkan kolaborasi rasa antara 60% biji kopi Arabika dari Jawa, Sumatera, dan Sulawesi serta 40% biji kopi Robusta dari Jawa dan Sulawesi.
Adapun tasting notes yang dihasilkan dari percampurannya ialah cokelat susu, karamel, dan rasa mirip buah berry dengan rempah tipis. Pacific Signature Blend tak hanya dapat dinikmati sebagai menu kopi hitam atau campuran susu saja.
Para mixologist dari Eden Bar telah mengembangkan resep-resep terbaru yang menggunakan campuran Pacific Signature Blend di dalamnya. Mulai dari kopi mocktail yang menyegarkan hingga kopi cocktail dengan kandungan alkohol di dalamnya.
Ada dua menu kopi mocktail yang disajikan di sini, yaitu Tropical Dusk dengan warnanya berlapis nan cantik maupun Scarlet Brew yang berwarna merah muda pekat. Keduanya sama-sama menyegarkan, hanya saja karakternya berbeda signifikan.
 Mulai dari kopi mocktail hingga kopi cocktail yang menggunakan campuran alkohol tersedia di sini. Foto: Diah Afrilian/detikcom |
Pada menu Tropical Dusk, espresso shot dari Pacific Signature Blend dipadukan dengan beberapa sirup dan perasa. Ada blue curacao, jus nanas, dan perasan lemon.
Rasanya dominan asam segar dengan hint manis dan aftertaste kopi yang terasa di pangkal tenggorokan setelah ditelan. Sementara pada racikan Scarlet Brew rasanya dominan manis legit dengan sedikit masam khas dari penggunaan Geraldine atau sirup strawberry di dalamnya.
Berbeda dengan Tropical Dusk, Scarlet Brew memadukan berbagai macam jenis buah berry dengan satu shot espresso. Menu andalan lainnya ada Mint & Grind yang tak kalah menyegarkan.
Mint & Grind pada dasarnya merupakan racikan cocktail Mojito klasik. Hanya saja ditambahkan satu shot espresso ke dalamnya sehingga menghadirkan rasa lain selain asam segar selayaknya Mojito pada umumnya.
Menu-menu kopi inovatif ini hanya dapat dinikmati di Eden Bar. Jika penasaran bisa datang langsung maupun dengan reservasi. Eden Bar berada di lantai 90 Pan Pacific Jakarta yang buka mulai 17.00 WIB sampai larut malam.
(dfl/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN