Masak Enak Tanpa Bikin Dapur Jadi 'Kapal Pecah', Ikuti 7 Tips Ini Yuk!

Berkreasi di dapur tentunya lebih betah dan nyaman saat kondisi dapur rapi dan bersih. Coba praktikkan 7 tips ini agar dapur tidak seperti 'kapal pecah'.

Proses masak di dapur biasanya menghabiskan waktu cukup lama. Selain itu, sering kali menyisakan piring-piring berserakan, panci dan wajan saling bertumpuk, hingga bumbu kemasan yang berantakan.

Semua kekacauan tersebut sebenarnya dapat dicegah. Dilansir dari Huffington Post (15/12/2023), ada tips dari chef untuk membuat dapur selalu rapi dan enak dipandang.

7 tips bikin dapur anti berantakan seperti 'kapal pecah'

1. Tidak mengeluarkan semua alat masak

Ann Ziata, chef di Institute of Culinary Education mengatakan penting untuk memilah alat masak dan alat dapur yang akan dipakai. Hindari menggunakan terlalu banyak alat tersebut agar tidak menumpuk.

Sebagai contoh, jangan mengambil sendok baru jika sudah pakai sendok sebelumnya. Lebih baik cuci sendok yang sudah dipakai itu.

Kemudian prioritaskan penggunaan alat dapur. Jika satu alat bisa dipakai untuk beberapa fungsi, tetap gunakan alat itu. Misalnya kamu punya alat pemotong bawang putih, tapi sebelumnya kamu sudah mengeluarkan pisau dan talenan untuk mencincang bahan lain. Maka lebih baik bawang putih diproses di talenan itu saja, tak usah di alat pemotong.

Lebih sedikit alat masak atau alat dapur yang dipakai maka berarti lebih sedikit juga usaha yang akan kamu keluarkan untuk merapikannya nanti.

2. Sediakan tempat sampah sementara

Saat masak, banyak sampah bakal dihasilkan. Membuang sampah pun bisa jadi merepotkan jika jarak kamu berdiri dengan tempat sampah utama terlalu jauh. Sebagai solusi, ciptakan tempat sampah sementara.

Tempat sampah itu bisa berupa kantong plastik bekas atau tisu dapur yang diletakkan di dekat tempatmu beraktivitas. Chef Janine Booth mengungkap trik ini penting saat kamu sedang memotong-motong bahan makanan segar.

Tempat sampah sementara ini juga berguna untuk menampung bungkus atau kemasan bahan makanan yang sudah dipakai. Langsung dimasukkan saja, jangan didiamkan lama di dapur agar tak terlihat berantakan.

3. Rapikan dapur sebelum masak

Dapur berantakan bisa jadi karena sebelum dipakai masakpun, memang sudah berantakan. Untuk menghindari hal ini, kamu perlu merapikan dan membersihkan dapur lebih dulu.

Chef Al Goldberg mengatakan ia selalu memastikan bak cuci piring kosong sebelum dia masak. "Ini akan membantu membuat dapur terlihat jelas selama kamu menghasilkan sampah saat masak," katanya.

Ia juga merekomendasikan untuk singkirkan barang-barang tak penting yang ada di dapur sebelum masak. Dengan begitu dapat memaksimalkan area kamu untuk berkreasi di dapur.

4. Hadirkan ruang ekstra

Masak di ruangan sempit memang menyulitkan, tapi kalau kamu tak punya ruangan luas bisa diakali. Coba buat ruang ekstra sementara dengan memanfaatkan barang yang ada.

Contohnya pakai meja atau kursi lipat sebagai tempat menaruh alat masak atau makanan yang sudah jadi nantinya. Pilih barang yang permukaannya rata agar memudahkan. Taruh semua alat dan bahan makanan di sini agar terhindar tumpah karena terlalu berjejalan.

5. Masak bertahap

Tips masak agar dapur tidak berantakan adalah dengan masak secara bertahap. Chef Sean Ferraro mengatakan sesi persiapan yang baik (meal prep) sebelum masak dengan sedikit pembersihan di antaranya sangat membantu mengurangi kekacauan dapur dan membuat dapur rumah lebih mudah dibersihkan.

Jadi setelah melakukan sebuah tahap masak, langsung bersihkan dapur sebelum masuk ke tahap masak selanjutnya. Dengan begitu, kekacauan bisa diminimalisir sejak awal.

6. Taruh barang di tempatnya

Chef Jason Fox mengatakan cara termudah untuk membuat dapur tidak berantakan adalah dengan memastikan semua barang ada di tempatnya. Jangan sampai barang berserakan sehingga memunculkan kesan berantakan.

Segera kembalikan semua barang ke tempatnya setelah dipakai. Kalau perlu, kamu memanfaatkan wadah atau kotak penyimpanan sesuai kategori untuk barang-barang yang bisa dikelompokkan.

7. Jangan tunda bersihkan dapur

Tips penting lainnya adalah jangan menunda membersihkan dapur. Selalu taruh lap basah di dekatmu untuk membersihkan permukaan meja dapur. Gunakan juga larutan cuka 5% untuk membuat pembersihan lebih efektif.

Saat masak, kamu bisa semprotkan larutan cuka itu ke area permukaan dapur dan talenan untuk menjaganya tetap bersih, sekaligus menghindari kontaminasi makanan.