.webp)
Jelang Idul Adha, kamu perlu memutar otak untuk mengolah daging kurban. Beberapa ide olahan daging sapi yang mudah dibuat dapat menjadi alternatifnya.
Bagi Muslim, hari raya Idul Adha begitu dinanti-nanti. Ibadah melalui pemotongan hewan kurban yang dicontohkan nabi Ibrahim Alaihissalam menjadi contoh ketaatan seorang Muslim kepada Allah SWT.
Daging kurban dari hewan yang sudah disembelih nantinya akan dibagikan secara merata. Baik kepada mereka yang membutuhkan, sohibul kurban, maupun panitia yang terkait dalam penyelenggaraannya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk memanfaatkannya, ada beberapa ide menu yang mudah dibuat di rumah. Berikut 5 di antaranya:
 Mengolah daging sapi kurban menjadi sate maranggi sederhana dan bisa ditiru di rumah. Foto: Google Review/iStock |
1. Sate Maranggi
Sate Maranggi khas Purwakarta dibuat dari daging sapi dengan rasa tak kalah enak daripada sate kambing. Ciri khas bumbu yang digunakan adalah racikan kecap dan ketumbar yang manis, gurih, dan harum.
Berbagai potongan daging sapi bisa saja digunakan tetapi bagian yang paling disarankan ialah has dalam. Sate maranggi juga cocok untuk sajian tradisi nyate yang dilakukan banyak orang pada malam Idul Adha.
Cara membuat sate maranggi tak begitu sulit. Jika mengikuti resep berikut ini sate maranggi juga bisa disiapkan bersama-sama dengan anggota keluarga lain.
Resep Sate Maranggi Purwakarta yang Empuk Juicy
2. Sop Buntut
Doyan hidangan berkuah kaldu yang hangat? Mengolah sop buntut dari daging hasil kurban juga tak ada salahnya. Biasanya bagian buntut sapi tak terlalu disoroti saat pembagian daging kurban.
Sop buntut lebih mudah dipadukan dengan berbagai jenis sayuran sehingga mencukupi hampir seluruh kebutuhan nutrisi tubuh. Kuahnya yang gurih berkaldu dan ringan cocok untuk disantap oleh seluruh anggota keluarga.
Banyak yang khawatir untuk mengempukkan bagian daging pada buntut sapi ini. Tetapi ada beberapa cara untuk memudahkan proses memasak buntut sapi pada resep ini:
Resep Sop Buntut Sapi Bening ala Restoran yang Gurih Sedap
Alternatif menu olahan daging sapi berlanjut di halaman berikutnya.
3. Iga Bakar
Menyajikan daging sapi yang gurih smoky bisa melalui iga bakar. Walaupun daging bagian iga dari potongan sapi kurban tak terlalu banyak tetapi lapisan lemak yang menempel justru menjadi kunci utamanya.
Membuat iga bakar cukup mudah untuk ditiru di rumah. Baik dengan membakarnya secara langsung dengan bumbu olesan maupun merebusnya terlebih dahulu agar lebih empuk.
Iga bakar juga dapat menjadi ide mengolah daging sapi selain sate. Resep iga bakar yang mudah dan sederhana untuk ditiru bisa dilihat di sini:
Resep Iga Bakar Sambal Korek yang Sedap Mantap Bumbunya
4. Beef Teriyaki
 Resep Beef Teriyaki dan Sayuran Foto: Getty Images |
Daging sapi hasil kurban juga bisa disajikan dengan sentuhan ala Jejepangan. Cara membuatnya bahkan lebih mudah karena tak perlu banyak rempah atau teknik memasak yang sulit.
Salah satunya seperti beef teriyaki yang hanya membutuhkan campuran berbagai kecap dan saus. Proses memasaknya juga tak butuh waktu lama.
Memadukan beef teriyaki dengan nasi putih dan sayuran rasanya bisa seenak di restoran. Untuk membuatnya di rumah ada resep berikut yang dapat dipraktikan:
Resep Beef Teriyaki dan Sayuran ala Restoran yang Praktis Enak
5. Semur
Olahan daging sapi tradisional, semur, punya banyak penggemar. Racikan kuah dengan rempah dan kecap manisnya memiliki cita rasa manis gurih yang khas dan banyak disukai.
Mengolah daging kurban menjadi semur juga lebih mudah dilakukan karena bisa menggunakan bagian daging sapi manapun. Kuncinya hanya pada proses perebusan dan racikan bumbu yang kuat.
Menambahkan potongan sayuran ke dalam semur juga cocok untuk memperkaya nutrisi. Semur yang enak bisa dibuat di rumah dengan melihat resep berikut:
Resep Semur Daging dan Sayuran yang Gurih Manis, Cocok untuk Bekal
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN