Jangan Dibuang! Sisa Telur Bisa Diolah Jadi Mayonnaise hingga Makaroni Panggang

3. Makaroni

Putih telur juga bisa diolahh bersama makaroni. Foto: Getty Images/iStockphoto

Makaroni panggang bisa dibuat dengan memanfaatkan sisa telur. Untuk mendapatkan rasa gurih ringan yang khas, kamu bisa menggunakan putih telur kocok.

Resep sederhananya yaitu dengan merebus pasta makaroni. Dalam wajan terpisah, tumis beberapa tambahan bahan lain, seperti bawang putih, bawang bombai, dan sosis.

Masukkan makaroni yang sudah direbus beserta keju parut. Barulah tuang putih telur dan bumbui dengan penyedap. Aduk rata sampai semua bahan tercampur.

Cetak menggunakan loyang pie atau muffin. Jangan lupa oleskan margarin terlebih dahulu. Panggang makaroni telur ini dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius.

4. Mousse buah

Bagian putih telur juga bisa diolah jadi mousse buah yang manis asam lembut. Foto: Getty Images

Berbeda dengan cara membuat meringue ala Italia, mousse buah dibuat dengan cara lebih sederhana. Mousse merupakan sajian dengan tekstur lembut dan berongga.

Hanya perlu menggunakan tiga bahan dan food processor, kamu bisa mengolah bahan mentah menjadi hidangan penutup yang lezat. Bahan yang diperlukan yaitu buah beku, gula, dan putih telur mentah.

Proses pembuatan mousse dilakukan dengan cara diaduk melipat atau folding, dicetak, dan disajikan dalam suhu yang sangat dingin.

5. Angel food cake

Kue ini menggunakan kuning telur sebagai bahan utama. Selain itu ada mentega dan minyak sebagai campurannya.

Tidak hanya bahan sederhana, kue ini juga melalui proses pemanggangan yang cukup mudah untuk menghasilkan kue ringan dan lembut.

Cara membuatnya dengan mengocok putih telur sampai mengembang hingga volume maksimal. Baru setelah itu, proses pengocokan dihentikan, dan bahan sisa lainnya dicampur perlahan lalu ditambah perlahan ke adonan dan dipanggang.

Jika proses pencampuran dan pemanggangan benar, menghasilkan kue lembut dan ringan.