Pencinta kopi bisa mencicipi racikan kopi ghee. Bahan utamanya merupakan ghee atau biasa disebut mentega India. Kopi ghee disebut punya banyak manfaat sehat.
Banyak racikan kopi berkhasiat karena ditambahkan rempah atau bahan tradisional lain. Kopi campur kayu manis, cengkih, atau lada hitam mungkin sudah biasa, tapi pernahkah kamu mendengar kopi ghee?
Racikan kopi ini amat populer di India. Di sana masyarakatnya memang menganggap kopi bukan sekadar minuman, melainkan juga bagian dari gaya hidup.
Saat ini sedang tren mencampur kopi dengan ghee, bahan makanan kebanggaan masyarakat India. Mengutip Times of India (1/8/2024), kopi ghee dikonsumsi selebriti Bollywood seperti Malaika Arora, Janhvi Kapoor, dan Kriti Sanon.
Berikut 5 fakta kopi ghee yang bisa jadi inspirasi baru menikmati secangkir kopi:
1. Apa itu ghee?
Ghee kerap disebut mentega India karena pemakaiannya sudah sejak ribuan tahun di sana. Dalam bahasa Hindi, "ghee" berarti "lemak". Ghee berasal dari susu yang dipanaskan kemudian diambil uapnya dan dipadatkan.
Ghee menjadi lemak yang sangat kaya, berwarna kuning emas, bernilai gizi tinggi, mudah dicerna serta memiliki aroma yang harum. Rasa ghee lebih pekat dibandingkan mentega biasa.
Ghee termasuk jenis mentega karena berasal dari lemak hewani, namun yang diproses dengan teknik pemurnian lebih lanjut. Berbeda dengan jenis margarin yang berasal dari lemak nabati.
2. Manfaat sehat ghee
Kerap dipandang miring karena merupakan lemak, ghee sebenarnya kaya manfaat sehat. Ghee bahkan jadi superfood yang ramai dibicarakan tahun 2018.
Ghee termasuk lemak yang bebas laktosa, dan lebih rendah kolesterol jika dibandingkan dengan mentega. Ghee juga kaya akan vitamin A, D, E, dan K. Lemak ini juga memiliki sifat antioksidan yang berperan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Tak hanya itu, ghee juga mengandung vitamin D yang membantu fungsi syaraf di otak yang bisa meningkatkan kewaspadaan dan daya ingat.
3. Racikan kopi ghee
Kopi ghee sederhananya adalah campuran kopi dan ghee sebagai bahan utamanya. Untuk bikin kopi ghee, kamu bisa menggunakan perbandingan 1 cup susu, 2 sendok teh bubuk kopi, dan 1 sendok makan ghee. Bisa juga tambahkan pemanis sesuai selera.
Cara membuatnya, didihkan susu, masukkan bubuk kopi, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan 1 sendok makan ghee ke dalam kopi yang baru diseduh. Kalau suka, bisa juga tambah pemanis seperti madu, sirup maple, atau stevia.
Selengkapnya di halaman selanjutnya.
(adr/odi)