Ngopi Yuk!

Nikmat! Begini 5 Racikan Kopi Khas Vietnam yang Rasanya Unik

Yenny Mustika Sari - detikFood

Selasa, 30 Jul 2024 07:30 WIB

Vietnamese Egg Coffee. Paleo, Dairy-free keto coffee latte drink with sweet sugared Whipped yolks — Foto: Getty Images/Rimma_Bondarenko

Jakarta -

Vietnam memiliki beragam racikan kopi yang rasanya unik. Di antaranya ada racikan es kopi susu yang legit hingga kopi dicampurkan yogurt. Berikut faktanya!

Racikan kopi di berbagai negara memiliki rasa yang unik. Begitu juga dengan racikan kopi khas Vietnam. Tak hanya es kopi dengan campuran susu kental manis saja, tapi tambahan bahan lain yang menambah cita rasa.

Dilansir dari Epicure Vietnam (29/7), ternyata Vietnam memiliki beragam racikan kopi yang populer. Kebanyakan memiliki cita rasa unik, karena ditambahkan kuning telur, yogurt, hingga garam.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 5 racikan populer kopi khas Vietnam:

1. Es Kopi Vietnam

5 Manfaat Es Kopi Vietnam, Es Kopi Viral di Kasus Kopi Sianida Foto: Ilustrasi Getty Images/iStockphoto

Kopi ala Vietnam sangat populer di kalangan penggemar. Meskipun mirip dengan kopi Thailand, ada juga perbedaan dari bahan-bahan yang digunakan.

Hanya dua bahan yang digunakan untuk meracik kopi ala Vietnam. Yaitu kopi bubuk dark roast yang rasanya pekat dan susu kental manis. Cara menyeduhnya menggunakan alat seduh yang menggunakan filter tetes khusus Prancis disebut phin atau saringan logam tempat untuk menyeduh kopi dengan air panas.

Kemudian, kopi perlahan akan menetes melalui saringan dan masuk ke dalam cangkir yang berada di bawahnya. Kopi ala Vietnam ini bisa langsung dinikmati ketika panas. Namun, racikan dinginnya juga populer dengan tambahan es batu dan susu kental manis.

2. Coconut Coffee

Kopi hitam Vietnam yang dicampur santan kelapa manis ini menyuguhkan rasa yang sangat unik. Selain rasa kelapa yang mendominasi, rasa manisnya juga dapat membuat penikmatnya kepincut.

Kopi kelapa ini memiliki rasa yang manis gurih dan creamy. Tak hanya santan, tapi racikan kopi ini juga dikombinasikan dengan susu segar dan susu kental manis. Adanya campuran kelapa membuat rasanya memiliki sentuhan tropis yang nikmat.

Racikan kopi khas Vietnam lain ada di halaman selanjutnya...

3. Kopi Telur (Ca Phe Trung)

Vietnamese Egg Coffee. Paleo, Dairy-free keto coffee latte drink with sweet sugared Whipped yolks Foto: Getty Images/Rimma_Bondarenko

Kopi telur khas Vietnam ini konon muncul saat Perang Dunia II pada 1946. Jenis kopi unik khas Vietnam ini berasal dari Hanoi dan diciptakan oleh seorang pendiri Cafe Giang bernama Nguyen Giang.

Saat kopi ini muncul sedang terjadi perang Perancis di Vietnam. Dikarenakan perang tersebut, terjadilah krisis susu lalu diganti dengan telur untuk menghasilkan tekstur creamy.

Bagian telur yang dipakai hanya kuningnya saja. Kuning itu dikocok terlebih dahulu bersama tambahan bahan lainnya. Setelah itu dipanaskan dalam mangkuk berisikan air panas, lalu dituangkan ke atas kopi.

4. Yoghurt Coffee

Yoghurt biasanya dipadukan dengan buah-buahan segar. Di Vietnam sedikit berbeda, karena yogurt dijadikan campuran kopi.

Disajikan dingin, Yoghurt Coffee ini dibuat dengan campuran yoghurt tentunya, es batu, susu kental manis, dan tidak lupa kopi hitam Vietnam. Yoghurt Coffee ini memiliki rasa kopi hitam yang pahit mendominasi dengan sentuhan asam segar dari yogurt.

5. Salt Coffee (Ca Phe Muoi)

Racikan kopi dengan garam ternyata juga populer di Vietnam. Racikan ini juga menjadi ciri khas kopi Vietnam dengan nama Ca Phe Muoi. Kopi ini berasal dari kawasan Hue.

Caphemuoi ini terbuat dari kopi drip yang atasnya diberikan layer berupa krim gurih (salted cream). Krim itu terbuat dari krim manis yang dipadukan dengan garam. Untuk rasa jadi mirip dengan racikan kopi salted caramel.