4 Kesalahan Sepele Memasak Wortel Ini Perlu Dihindari

Wortel kerap dijadikan pelengkap dalam masakan. Biasanya untuk campuran syo, salad atau tumisan. Kesalahan sepele memasak wortel ini perlu dihindari.

Wortel diketahui sayuran yang memiliki nutrisi tinggi berupa vitamin dan mineral, seperti kalium, biotin, vitamin K1, dan vitamin B6. Salah satu manfaat dari wortel adalah menyehatkan mata.

Oleh karenanya, wortel kerap dijadikan pelengkap dalam masakan Indonesia. Biasanya ditambahkan pada racikan sup ayam, capcay, hingga isian camilan seperti risol dan pastel.

Dilansir dari Mashed (6/3), ternyata masih banyak yang melakukan kesalahan saat memasak wortel. Mulai dari cara memotongnya hingga proses memasaknya.

Berikut 4 kesalahan yang masih sering terjadi saat memasak wortel:

1. Cara memotong wortel

Wortel pada masakan biasanya memiliki beberapa jenis potongan. Kamu bisa mengirisnya bulat tebal ataupun tipis, ada juga yang dipotong dadu kecil, maupun irisan panjang.

Banyak orang hannya menggunakan satu jenis potongan saja, padahal bisa mengeksplor yang lain. Alternatifnya dengan mencoba irisan panjang sekitar 5-7 cm.

Potongan ini cocok digunakan untuk menumis. Wortel juga bisa diparut untuk menambahkan tekstur pada tumisan dan salad. Wortel parut ini juga cocok untuk dibuat menjadi kue wortel.

2. Wortel hanya direbus

Wortel termasuk sayuran yang bisa dikonsumsi mentah, rasanya manis dan teksturnya renyah. Banyak orang juga kerap mengolah wortel ini dengan cara direbus. Padahal anggapan ini salah, karena wortel bisa dinikmati dengan beragam olahan.

Selain direbus, wortel juga cocok dijadikan tumisan bersama ragam sayur lainnya. Wortel juga cocok dipanggang dalam konsisi utuh dan disajikan sebagai pelengkap steak.