Bertemu dengan pedagang makanan UMKM, Presiden Joko Widodo tak tahu soal makanan yang ditawarkan penjual. Mulai dari seblak hingga boci.
Belum lama ini, pernyataan Presiden Joko Widodo yang tidak mengetahui seblak dan boci viral di media sosial. Hal tersebut terjadi dalam pertemuan bersama nasabah program Membina Ekonomi Keluarga Sejahtera (Mekaar) binaan Permodalan Nasional Madani (PNM).
Dalam pertemuan yang dilakukan di Lapangan Mal Pelayanan Publik Cilenggang, Kota Tangerang Selatan, Senin (19/2/2024), Presiden Joko Widodo berbincang kepada penjual seblak dan boci.
Namun, Presiden bertanya-tanya apa itu seblak dan boci. Selama ini jajanan yang terbuat dari aci atau tepung tapioka tersebut berasal dari Jawa Barat.
Memang banyak istilahnya sehingga terkadang membuat orang bingung. Agar tidak salah, berikut penjelasannya!
1. Seblak
Seblak merupakan makanan yang terbuat dari kerupuk yang direbus dengan aneka bumbu. Salah satu rempah yang digunakan adalah kencur sehingga aroma dan rasanya kuat.
Seblak identik juga dengan rasanya yang pedas. Selain kerupuk rebus tersebut, kemudian dilengkapi dengan bahan lainnya mulai dari siomay, ceker, telur, bakso, dan lainnya.
Tak hanya berkuah saja, ada juga seblak yang dimasak tanpa kuah, seperti seblak Rafael yang belakangan populer. Kerupuk rebus itu disajikan dengan sambal ijo dan kencur.
2. Boci
Boci merupakan singkatan dari 'baso aci'. Alih-alih tepung dan daging, baso aci ini terbuat dari adonan tepung kanji atau tepung tapioka.
Baso aci kemudian disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan dominan asam segar. Baso aci juga identik dengan penambahan sambal hingga kuahnya berwarna merah.
Baso aci tersebut kemudian dipadukan dengan beragam topping. Mulai dari ceker, tulang rangu, cikur, cuanki lidah, siomay, dan lainnya.
Simak Video "Viral Warung Seblak Dilamar Ratusan Pencari Kerja, Segini Gajinya"
(raf/odi)