Komunitas ini mengungkap beberapa makanan berbahan nabati yang diprediksi akan menjadi tren selama tahun 2024. Ini daftarnya!
Whole Foods Market's Trends merupakan komunitas yang terdiri dari pakar kuliner, traveler, dan pembeli. Setiap tahunnya, komunitas tersebut selalu menyusun prediksi tren kuliner.
Prediksi ditentukan berdasarkan pengalaman dan keahlian selama puluhan tahun dalam pengadaan produk dan mempelajari preferensi konsumen.
Juga didukung dengan analisis lokakarya mendalam. Pada 2024, komunitas tersebut merilis daftar makanan berbahan nabati yang diprediksi akan jadi tren.
"Daftar prediksi tren makanan tahun kami adalah cara kami untuk membuka tirai bagi pelanggan dan berbagai wawasan tentang kuliner," tutur Cathy Strange, Duta Budaya Makanan di Whole Foods Market's Trends.
Dikutip dari Whole Foods Market's Trends (17/10/23) berikut 5 makanan tersebut.
1. Sourdough
Sourdough merupakan roti yang terbuat dari hasil fermentasi. Popularitas roti ini memang terus meningkat sejak pandemi COVID-19 lalu.
Pada 2024, sourdough diprediksi akan semakin banyak peminatnya. Proses pembuatan yang memakan waktu itu dirasa seperti seni tersendiri.
Karenanya kini semakin banyak kelas-kelas yang diadakan khusus membuat sourdough. Selain rasanya yang unik, sourdough juga bagus untuk pencernaan karena mengandung prebiotik.
2. Mie
Mie selalu menjadi favorit sejuta umat sejak lama. Pada tahun ini, peminatnya bisa jadi lebih banyak. Mie kerap dijadikan sebagai pilihan makan yang praktis.
Apalagi mie dapat dikreasikan dengan berbagai kondimen. Selain itu, kini banyak juga orang yang membuat mie homemade sebagai pilihan yang lebih sehat.
Adonannya mienya terbuat dari sayuran dan tidak menggunakan MSG sebagai penyedap, juga bahan pengawet.
(raf/adr)