Sosis bakar bisa jadi salah satu menu barbeque tahun baru. Saat membuatnya, perhatikan beberapa tips ini agar tak tetap juicy dan enak.
Menantikan detik-detik pergantian tahun akan lebih seru sambil menikmati sosis bakar yang dibuat sendiri. Sosis bakar ini jadi menu favorit setiap kalangan.
Mulai dari orang dewasa hingga anak-anak. Selain rasanya lebih enak dan lebih murah, proses membuatnya juga lebih mudah dan praktis.
Meski begitu, penting juga untuk memperhatikan beberapa cara membuat sosis bakar agar tidak cepat gosong dan teksturnya tidak kering.
Beriktu 5 tips membuat sosis bakar untuk BBQ tahun baru.
1. Pilih jenis sosis yang tepat
Sosis memiliki banyak jenisnya, karenanya kamu harus memilih jenis yang tepat untuk membuat sosis bakar. Ada jenis sosis yang matang, dan ada pula yang mentah atau beku.
Agar lebih praktis, pilih jenis sosis matang. Seperti sosis frankfruter, cocktail, hotdog atau bratwurst. Namun, jika ingin sosis beku kamu bisa memilih jenis sosis bratwurst.
Sosis tersebut terbuat dari daging cincang dan campuran bumbu. Ukurannya lebih padat, besar, sehingga lebih cocok ketika dibakarnya.
2. Jangan panggang dalam keadaan beku
Jika sosis yang akan dibakar masih dalam keadaan beku, sebaiknya biarkan beberapa saat di suhu ruangan hingga lumer.
Atau pindahkan sosis dari freezer ke bagian bawah atau chiller sehari sebelum dimasak. Atau rendam sosis dalam air dan biarkan beberapa saat hingga lumer atau empuk.
Tips ini penting karena bisa membantu sosis matang secara merata ketika dipanggang. Intinya, jangan memanggang sosis dalam keadaan beku.
(raf/odi)