Natal disambut meriah oleh seluruh umat Kristiani di Indonesia. Agar perayaan makin istimewa, sajian nikmat tentu harus disuguhkan, seperti olahan daging babi.
Olahan nikmat daging babi tentunya digemari oleh umat Kristiani. Cocok juga disajikan saat Natal yang dimasak menggunakan bumbu rempah khusus.
Beberapa sajian daging babi populer di berbagai daerah ini bisa menjadi ide yang tepat. Di antaranya seperti babi panggang, babi rica-rica, dan lainnya.
Berikut 5 olahan daging babi yang lezat untuk Natal:
1. Babi Guling
Babi guling menjadi olahan daging babi yang populer. Babi yang dimasak dalam keadaan utuh ini tentunya dibersihkan terlebih dahulu sampai ke bagian isi perutnya.
Babi utuh ini lalu dibumbui dengan memasukkan rempah-rempah dan isi lainnya ke dalam perut babi. Kemudian, perut babi dijahit agar isiannya tidak tumpah. Lalu dipanggang di atas api dengan menggulingkan atau memutarnya agar matang merata.
Untuk menikmatinya, daging babi guling dipotong kecil. Kulitnya yang kriuk renyah diincar banyak orang. Bisa dinikmati bersama nasi hangat, lawar, urap, dan aneka sambal.
Sajian babi guling ini sangat populer di Bali. Jika di Manado, sajian babi ini disebut sebagai babi putar.
2. Babi Rica-rica
Rica-rica menjadi hidangan Manado yang populer dan cocok disajikan sebagai santapan Natal yang spesial. Selain daging ayam, daging babi juga enak diolah dengan bumbu rica-rica.
Babi rica-rica dimasak menggunakan bumbu rempah kemerahan yang juga diberikan tambahan cabai. Rasanya yang pedas berempah ini cocok sekali disantap bersama nasi hangat.
Simak Video "7 Alasan Ilmiah Mengapa Tak Dianjurkan Makan Daging Babi"
(yms/odi)