Di berbagai negara hadir hidangan nasi dengan lauk atau topping udang yang menarik selera. TasteAtlas pun merangkum 10 penilaian terbaik untuk kategori hidangan dengan nasi dan udang terbaik di dunia. Ini daftarnya!
Udang merupakan sumber protein yang dinikmati di banyak negara. Teksturnya yang juicy dengan rasa manis gurih alami membuat udang begitu digemari.
Udang tak hanya dimakan langsung, tapi juga disandingkan dengan olahan nasi dan mie. Udang dapat menjadi lauk maupun topping yang menggugah selera.
Hidangan nasi dengan udang hadir di berbagai negara, tapi apa saja yang terbaik? TasteAtlas, situs yang mengeluarkan rating berbagai masakan tradisional, pun mengungkapnya (3/11/2023). Penilaiannya didasarkan dari 484,272 rating yang masuk.
Berikut 10 hidangan nasi udang terbaik di dunia:
10. Paella de mariscos
Paella seafood adalah salah satu varian paella terpopuler di Valencia, Andalusia, dan sepanjang pantai Spanyol. Penduduknya memanfaatkan hasil seafood melimpah, termasuk udang, sebagai lauk paella.
Paella dibuat dari nasi berbumbu kunyit, paprika, dan tomat. Toppingnya kombinasi ikan, udang, dan kerang. Disarankan untuk masak paella di api kayu bakar untuk menambah aroma smokey yang lezat.
9. Arroz con Camarones
Dari Peru ada hidangan nasi dengan udang bernama arroz con camarones. Hidangan ini terdiri dari nasi gurih yang dimasak dengan kaldu udang, lalu disandingkan bersama udang, paprika, tomat, dan bawang bombai.
Bumbu arroz con camarones biasanya jinten, bawang putih, dan achiote. Lalu ada peterseli cincang sebagai garnish-nya. Pelengkap hidangan ini berupa irisan jeruk nipis, saus pedas, irisan alpukat, atau pisang goreng.
8. Cha gio
Vietnam juga punya hidangan khas dengan udang sebagai bahan utamanya, meski tidak populer disajikan dengan nasi. Namanya cha gio atau nem ran.
Sederhananya hidangan ini adalah lumpia udang goreng. Di dalamnya kerap ditambahkan isian sayuran seperti wortel, kubis, jamur, bihun, dan tauge. Lumpia lalu digoreng hingga warnanya keemasan dan menghasilkan tekstur garing di luar.
7. Char kway teow
Di Malaysia dan Singapura, char kway teow sangat populer. Hidangan ini mirip kwetiau di Indonesia. Dibuat dari mie beras pilih, udang, telur, kerang, tauge, kucai, dan Chinese sausage.
Untuk bumbu utamanya berupa kecap asin, terasi udang, dan bawang putih. Hidangan ini pun penuh rasa dan aroma yang sedap karena dimasak cepat dalam waktu singkat.
6. Nasi goreng yangzhou
China merupakan 'surga' untuk hidangan nasi goreng enak, termasuk nasi goreng yangzhou yang identik dengan pemakaian topping udang. Ciri khas lainnya, nasi goreng ini ditambahkan sayuran kacang polong, wortel, dan jamur. Tak ketinggalan daun bawang yang banyak.
Hidangan ini konon berasal dari masa dinasti Sui. Petingginya kalau itu, Yang Su, dikabarkan menyukai hidangan ini.
Simak Video "Warung Mak Beng Bali Masuk Daftar 150 Restoran Legendaris di Dunia"
(adr/odi)