Bukan Seblak! Ini 5 Makanan Jawa Barat Terbaik Versi TasteAtlas

Batagor, odading, hingga nasi timbel menjadi kuliner tradisional yang dikenal luas. Bahkan makanan-makanan ini masuk daftar hidangan terenak dari Jawa Barat!

Tak hanya populer di Indonesia, sejumlah makanan tradisional ini juga mendapat apresiasi dari penikmat kuliner dunia melalui ranking kuliner dari situs kuliner global TasteAtlas (05/08/2026).

Daftar tersebut disusun berdasarkan penilaian pengguna dengan berbagai mekanisme. Semuanya dirancang untuk meminimalkan penilaian tidak valid dan memberikan bobot lebih pada pengguna yang dinilai memiliki pengetahuan tentang kuliner.

Hasilnya, lima makanan khas Jawa Barat ini berhasil masuk dalam jajaran terbaik. Mulai dari camilan kaki lima hingga hidangan tradisional Sunda, semuanya menawarkan cita rasa khas yang layak dicoba.

1. Batagor

Ngemil Dua Batagor Bandung Legendaris di Jalan Burangrang Foto: detikFood

Batagor menempati posisi pertama sebagai makanan khas Jawa Barat terbaik versi TasteAtlas di tahun 2026. Jajanan legendaris asal Bandung ini merupakan singkatan dari bakso tahu goreng yang terinspirasi dari tradisi kuliner China.

Berbeda dari dumpling yang dikukus, batagor disajikan dalam kondisi digoreng hingga renyah. Isian utamanya biasanya berupa adonan ikan tenggiri, meski ada juga yang menggunakan tuna, makarel, atau udang.

Setelah digoreng, batagor dipotong-potong lalu disiram saus kacang yang dipadukan dengan kecap manis, sambal, dan perasan jeruk limau. Diciptakan pada era 1980-an di Bandung, batagor kini mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, dijual di gerobak hingga restoran bintang lima.

2. Odading

Ilustrasi odading. Foto: Getty Images/Tyas Indayanti

Di posisi kedua, ada camilan populer dari Jawa Barat, yaitu Odading yang berada di posisi kedua dalam daftar TasteAtlas. Kudapan manis khas Bandung ini dibuat dari adonan tepung terigu, ragi, gula, susu, dan terkadang ditambahkan telur agar teksturnya lebih lembut.

Setelah mengembang, adonan dipotong berbentuk persegi lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Bagian dalam odading terasa empuk dan berongga, sementara bagian luarnya sedikit kenyal dan renyah setelah dingin.

Odading lazim disantap sebagai camilan atau menu sarapan, ditemani secangkir teh atau kopi hangat. Popularitasnya kembali melejit setelah video promosi yang diunggah oleh sosok warga lokal bernama Ade Londok yang menyebut rasa odading seperti Iron Man di media sosial.

3. Nasi timbel

Nasi Timbel Siteteh Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Nasi timbel menjadi hidangan khas Sunda yang masuk ke daftar makanan terenak dari Jawa Barat. Berbeda dengan nasi Padang atau nasi rames di Warteg, nasi timbel memiliki keistimewaan yang terletak pada nasi hangat yang dibungkus daun pisang sehingga menghasilkan aroma harum yang khas.

Nasi ini biasanya disajikan bersama lauk, seperti ayam goreng atau bakar, ikan asin, tahu, tempe, hingga bebek goreng. Pelengkapnya berupa sambal terasi dan lalapan segar yang terdiri atas mentimun, kol, kemangi, tomat, serta kacang panjang.

Di beberapa rumah makan khas Sunda, nasi timbel juga disajikan bersama sayur asem yang memberikan cita rasa segar. Hidangan ini umum disantap saat makan bersama keluarga maupun dalam acara tertentu.