.webp)
Di berbagai negara hadir hidangan nasi dengan lauk atau topping udang yang menarik selera. TasteAtlas pun merangkum 10 penilaian terbaik untuk kategori hidangan dengan nasi dan udang terbaik di dunia. Ini daftarnya!
Udang merupakan sumber protein yang dinikmati di banyak negara. Teksturnya yang juicy dengan rasa manis gurih alami membuat udang begitu digemari.
Udang tak hanya dimakan langsung, tapi juga disandingkan dengan olahan nasi dan mie. Udang dapat menjadi lauk maupun topping yang menggugah selera.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hidangan nasi dengan udang hadir di berbagai negara, tapi apa saja yang terbaik? TasteAtlas, situs yang mengeluarkan rating berbagai masakan tradisional, pun mengungkapnya (3/11/2023). Penilaiannya didasarkan dari 484,272 rating yang masuk.
Berikut 10 hidangan nasi udang terbaik di dunia:
10. Paella de mariscos
 Foto: Shutterstock via TasteAtlas |
Paella seafood adalah salah satu varian paella terpopuler di Valencia, Andalusia, dan sepanjang pantai Spanyol. Penduduknya memanfaatkan hasil seafood melimpah, termasuk udang, sebagai lauk paella.
Paella dibuat dari nasi berbumbu kunyit, paprika, dan tomat. Toppingnya kombinasi ikan, udang, dan kerang. Disarankan untuk masak paella di api kayu bakar untuk menambah aroma smokey yang lezat.
9. Arroz con Camarones
 Foto: Shutterstock via TasteAtlas |
Dari Peru ada hidangan nasi dengan udang bernama arroz con camarones. Hidangan ini terdiri dari nasi gurih yang dimasak dengan kaldu udang, lalu disandingkan bersama udang, paprika, tomat, dan bawang bombai.
Bumbu arroz con camarones biasanya jinten, bawang putih, dan achiote. Lalu ada peterseli cincang sebagai garnish-nya. Pelengkap hidangan ini berupa irisan jeruk nipis, saus pedas, irisan alpukat, atau pisang goreng.
8. Cha gio
 Foto: Shutterstock via TasteAtlas |
Vietnam juga punya hidangan khas dengan udang sebagai bahan utamanya, meski tidak populer disajikan dengan nasi. Namanya cha gio atau nem ran.
Sederhananya hidangan ini adalah lumpia udang goreng. Di dalamnya kerap ditambahkan isian sayuran seperti wortel, kubis, jamur, bihun, dan tauge. Lumpia lalu digoreng hingga warnanya keemasan dan menghasilkan tekstur garing di luar.
7. Char kway teow
 Foto: Shutterstock via TasteAtlas |
Di Malaysia dan Singapura, char kway teow sangat populer. Hidangan ini mirip kwetiau di Indonesia. Dibuat dari mie beras pilih, udang, telur, kerang, tauge, kucai, dan Chinese sausage.
Untuk bumbu utamanya berupa kecap asin, terasi udang, dan bawang putih. Hidangan ini pun penuh rasa dan aroma yang sedap karena dimasak cepat dalam waktu singkat.
6. Nasi goreng yangzhou
 Foto: Shutterstock via TasteAtlas |
China merupakan 'surga' untuk hidangan nasi goreng enak, termasuk nasi goreng yangzhou yang identik dengan pemakaian topping udang. Ciri khas lainnya, nasi goreng ini ditambahkan sayuran kacang polong, wortel, dan jamur. Tak ketinggalan daun bawang yang banyak.
Hidangan ini konon berasal dari masa dinasti Sui. Petingginya kalau itu, Yang Su, dikabarkan menyukai hidangan ini.
5. Tendon
 Foto: Shutterstock via TasteAtlas |
Hidangan nasi udang terbaik di dunia selanjutnya berasal dari Jepang. Namanya tendon yang berasal dari paduan kata tempura dan donburi. Artinya nasi dalam mangkuk yang diberi topping tempura (gorengan) udang.
Tendon biasanya disirami saus bercita rasa umami, tentsuyu. Tampilannya juga menggiurkan karena tempura biasanya disusun berjajar di atas nasi putih.
4. Pad thai
 Foto: Shutterstock via TasteAtlas |
Pad thai merupakan hidangan khas Thailand yang terdiri dari mie beras, tahu, tauge, telur, kacang tanah, dan udang sebagai topping populer. Rasanya terkenal kompleks dengan paduan manis, asam, dan asin dalam satu suapan.
Pad thai konon diciptakan setelah revolusi tahun 1932. Saat itu ada kontes umum untuk mencari hidangan mie nasional baru, dan pemenangnya adalah pad thai.
3. Kaisendon
 Foto: Shutterstock via TasteAtlas |
Selain tendon, dari Jepang ada kaisendon. Hidangan ini terdiri dari sashimi yang diletakkan di atas nasi hangat. Seafood yang dipakai beragam, termasuk ebi (udang), maguro (tuna), dan kani (kepiting).
Kaisendon lalu diberi topping rumput laut panggang, jahe myoga, basil Jepang, hingga acar jahe. Untuk garnish-nya berupa wijen putih, kecambah lobak putih, dan pasta wasabi.
2. Nigiri
 Foto: Shutterstock via TasteAtlas |
Nigiri merupakan jenis sushi populer dimana kepalan nasi diberi topping irisan seafood yang melekat di atasnya. Seafood yang populer dipakai adalah udang, tuna, dan eel. Seafood ini harus sangat segar dan berkualitas tinggi.
Secara tradisional, nigirizushi dipasangkan dengan daun shiso, wasabi, kecap asin, atau acar jahe. Kadang juga diberi garnish lobak dan rumput laut yang sudah diasinkan.
1. Nasi campur
 Foto: Shutterstock via TasteAtlas |
Juara nasi udang terbaik di dunia versi TasteAtlas berasal dari Indonesia, nasi campur. Hidangan ini dapat bintang 4,7 dari skala 5. Nasi campur terdiri dari aneka lauk, termasuk udang goreng yang populer.
TasteAtlas menulis nasi campur jamak disajikan dalam konsep prasmanan dimana pelanggan dapat memilih aneka lauk segar sebagai lauk nasinya. Nasi campur terkenal nikmat dan murah.
Simak Video "Warung Mak Beng Bali Masuk Daftar 150 Restoran Legendaris di Dunia"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN