.webp)
Beberapa hidangan khas dari berbagai belahan dunia dibuat menggunakan bahan tidak biasa. Mungkin banyak orang melihatnya aneh. Namun bagi sebagian yang lain, makanan ini dianggap lezat.
Mayoritas orang mengonsumsi makanan yang terbuat dari bahan-bahan standar, seperti ayam, daging sapi atau babi, ikan dan beberapa jenis bahan lain yang umum dikonsumsi. Namun tidak menutup kemungkinan, beberapa dari mereka juga suka mengonsumsi makanan yang terbuat dari bahan-bahan tidak biasa.
Bahkan makanan-makanan unik itu telah menjadi hidangan khas dan dianggap sebagai budaya di suatu negara. Misalnya, Vietnam yang menyajikan hidangan tarantula goreng. Jepang juga menjadikan bola mata tuna sebagai hidangan khas mereka.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Masih banyak makanan unik lainnya yang menjadi hidangan khas suatu negara. Merangkum restaurantclick.com (04/05), berikut daftar makanan eksotis yang nikmat:
1. Tarantula Goreng, Kamboja
 Tarantula goreng dikenal enak dengan tekstur yang renyah. Foto: restaurantclicks.com |
Tarantula goreng menjadi salah satu hidangan primadona di Kamboja. Hidangan ini terkenal memiliki sensasi rasa yang luar biasa.
Masyarakat Kamboja maupun turis asing biasanya akan menikmati tarantula segar yang telah direndam dalam campuran bawang putih, garam, dan gula, lalu digoreng sampai renyah. Hidangan ini disajikan dengan saus jeruk nipis dan lada yang kuat.
Tarantula goreng ini memiliki tekstur renyah dengan rasa yang mirip dengan ayam dan ikan.
2. Wine Ular, Vietnam
 Wine ular dipercaya memberikan khasiat baik bagi vitalitas dan mengobati rematik. Foto: restaurantclicks.com |
Beberapa negara mungkin melarang ular untuk dikonsumsi. Namun tidak dengan Vietnam yang justru memiliki hidangan khas berbahan dasar ular.
Hidangan ini dikenal dengan nama wine ular (snake wine). Minuman ini dibuat menggunakan beberapa jenis ular berbisa, seringkali ular kobra atau ular viper, kemudian direndam dalam anggur beras atau jenis alkohol biji-bijian.
Meskipun terdengar menakutkan, tetapi masyarakat setempat percaya meminum olahan reptil ini akan mendatangkan khasiat luar biasa. Mulai dari meningkatkan vitalitas hingga mengobati rematik.
Kandungan etanol tinggi dalam racikan ini biasanya akan melarutkan racun yang membuatnya aman untuk diminum. Namun tetap, konsumsinya harus dalam batasan wajar.
Makanan eksotis lain yang dianggap nikmat, bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
3. Bola Mata Tuna, Jepang
 Jepang punya hidangan eksotis berupa bola mata ikan tuna yang dikenal teksturnya seperti agar-agar. Foto: restaurantclicks.com |
Jepang terkenal dengan kulinernya yang unik. Selain ramen atau mochi, Jepang juga terkenal dengan hidangan ikan segarnya yang biasa diolah menjadi sushi atau sashimi.
Namun tidak sebatas itu saja, orang Jepang juga mengolah bola mata ikan tuna untuk dijadikan hidangan segar. Bola mata ikan tuna dikenal memiliki tekstur lembut yang mirip seperti agar-agar.
Rasanya disebut agak asin, mirip seperti olahan cumi-cumi atau gurita hidup (nakji) khas Korea Selatan. Jaringan lemak pada mata tuna memberikan kekayaan rasa yang meleleh di mulut.
Biasanya bola mata ikan tuna disantap sebagai makanan ringan atau makanan pembuka. Paling enak dinikmati bersama dengan sake yang dingin dan segar.
4. Haggis, Skotlandia
 Hidangan khas Skotlandia ini dikenal dengan nama Haggis, yaitu olahan dari jeroan domba.Foto: restaurantclicks.com |
Skotlandia terkenal dengan hidangan haggis. Secara tradisional, hidangan ini terbuat dari jeroan domba, seperti jantung, hati dan paru-paru, yang kemudian diolah dengan cincangan bawang bombai, oatmeal, rempah-rempah, dan kaldu.
Olahan jeroan itu akan dibungkus dengan lambung domba, lalu direbus selama tiga jam sampai gurih sempurna. Namun haggis tidak selalu dimasak dengan lambung domba. Pembungkusnya bisa juga diganti ke bahan lain, seperti perut domba.
Menghasilkan hidangan dengan tekstur yang mudah hancur, tetapi kaya akan rasa dengan sentuhan aroma tanah.
Haggis biasa disajikan dengan tatties dan turnip (olahan kentang dan lobak). Paling enak ditambah dengan siraman saus.
5. Sandwich Otak Goreng, Amerika Serikat
 Orang Amerika Serikat juga memiliki hidangan sandwich berbeda yang isinya dari otak. Foto: restaurantclicks.com |
Amerika Serikat populer dengan hidangan seperti burger, sandwich, dan hot dog. Namun isiannya bukan sebatas daging ayam, babi, ikan, atau sapi saja, melainkan juga menggunakan olahan otak.
Salah satunya sandwich otak goreng yang dulunya populer di American Midwest. Sandwich ini terdiri dari irisan daging babi atau otak anak sapi, kemudian akan dilapisi adonan berwarna keemasan.
Roti sandwichnya menggunakan standar yang empuk. Sandwich otak goreng sering dilengkapi dengan selada, tomat, dan saus mayones atau mustard. Seperti sandwich pada umumnya, sandwich otak goreng juga suka dipasangkan dengan kentang goreng.
Mereka yang bukan penggemar daging organ tidak perlu khawatir. Otak goreng ini dikenal punya rasa mentega yang meleleh di mulut. Terutama ketika sudah dibumbui dengan garam, merica, cabai, dan digoreng hingga krispi.
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN