Penggemar ramen autentik wajib mengunjungi kedai ramen 'hidden gem' ini. Temapt ini ramai dikunjungi banyak orang Jepang asli.
Salah satu cara mengenali restoran asing yang punya cita rasa autentik adalah dengan melihat banyaknya pelanggan yang datang. Jika pengunjungnya kebanyakan orang asli atau warga lokal asal menu tersebut, besar kemungkinan rasanya autentik.
Seperti restoran ramen di Jakarta ini. Beberapa restoran ramen kebanyakan pelanggannya merupakan orang Jepang asli karena cita rasa ramen di sana otentik seperti di negara Jepang asli.
Berikut lima ramen 'hidden gem' di Jakarta yang sering didatangi orang Jepang asli:
1. Fujiyama 55
Punya banyak cabang di Jakarta, Fujiyama 55 merupakan ramen bar yang cukup sering dikunjungi orang Jepang asli yang bermukim di Jakarta. Di sini pilihan ramennya cukup autentik.
Menu andalannya Tsukemen ramen, ramen ini khas Nagoya dengan kuah kaldu yang kental. Bisa pilih mau kaldu babi atau ayam. Kisaran harganya dari Rp 78.000 tergantung ukuran yang dipesan.
Ada juga J-LO ramen, ramen yang memadukan kaldu kental dengan rasa manis dari aneka sayuran yang digunakan. Bisa pilih menu pelengkap seperti Age Gyoza hingga Yakitori Kawa.
2. Tokyo Kitchen
Jika biasanya restoran ramen autentik biasa ditemukan di daerah Jakarta Selatan seperti Blok M hingga Fatmawati, berbeda dengan Tokyo Kitchen. Restoran ramen ini ada di Mangga Besar, Jakarta Barat.
Tokyo Kitchen menawarkan ragam makanan Jepang, tidak hanya fokus di ramen. Tapi yang paling terkenal kelezatannya memang ramennya yang masih menggunakan pakem kuno ramen Jepang.
Salah satunya Siho Tonkotsu Ramen dengan kaldu babi atau ayam. Kemudian ada Negi Ramen dan Toro Toro Chasumen yang menggunakan daging babi. Kisaran harganya dari Rp 65.000.
3. Echigoya
Ciri khas kuah ramen Echigoya yang kental dan milky membuat pelanggan tidak bisa berhenti menikmati terutama ketika masih hangat. Tidak terlalu banyak topping, hanya saja racikan bumbunya dibuat semirip mungkin dengan ramen asli khas Jepang.
Echigoya juga menjadi tujuan banyak orang yang datang bersama teman-temannya karena menyajikan ramen yang halal maupun non-halal. Pilihan ramen dan toppingnya begitu banyak, bahkan jika ingin yang kenyangnya lebih 'nendang' kamu bisa memesan Ramen Monas.
Harga ramen yang disajikan di sini begitu bervariasi tergantung dengan jenis dan isiannya. Mulai dari Rp 40 ribuan kamu bisa mendapatkan seporsi ramen yang mengenyangkan. Jika penasaran mencicipi, restoran ini ada di Jalan Melawai VIII No.2A, Jakarta Selatan.
(sob/adr)