Hidangan tradisional Indonesia dilengkapi dengan beberapa bahan pelengkap yang khas. Menurut Taste Atlas, ada lima bahan pelengkap paling populer di Indonesia.
Makanan khas Indonesia terkenal dengan cita rasa bumbunya yang kuat berempah. Hampir setiap daerah memiliki racikan makanannya masing-masing.
Selain rasa hidangannya, ada juga beberapa bahan pelengkap yang tidak bisa dilupakan saat menyajikan makanan Indonesia. Konon jika tak ada bahan pelengkap ini rasa makanan tak akan komplet untuk dinikmati.
Pelengkap makanan ini berasal dari beberapa daerah di Indonesia dan identik disajikan dengan hidangan-hidangan tertentu. Taste Atlas mencatat beberapa pelengkap makanan Indonesia yang paling populer.
Berikut ini 5 pelengkap makanan Indonesia paling populer menurut Taste Atlas:
1. Bawang goreng
Bawang goreng seolah begitu melekat dengan hampir semua makanan tradisional Indonesia. Mulai dari yang berkuah, hidangan nasi hingga sajian lauk pauk semuanya menggunakan bawang goreng sebagai taburan.
Bawang goreng terbuat dari bawang merah yang diiris tipis kemudian digoreng hingga warnanya cokelat keemasan. Selain dibuat sendiri di rumah, bawang goreng yang dijual dalam kemasan juga memiliki peminat yang banyak.
Tak hanya memberikan tekstur atau rasa, bawang goreng juga menambahkan aroma yang lebih kaya pada makanan. Daerah yang paling populer dengan produksi bawang gorengnya adalah Brebes, Jawa Tengah.
2. Kecap manis
Selain rasa yang berempah, makanan tradisional Indonesia juga identik dengan rasa manis. Termasuk hidangan makanan utama yang seringkali ditambahkan kecap manis untuk membuat rasanya menjadi lebih spesial.
Kecap manis merupakan olahan dari kacang kedelai yang melalui proses fermentasi dan ditambahkan gula. Warnanya yang gelap dapat menambahkan rasa mirip karamel ke dalam sebuah hidangan makanan.
Hidangan yang menggunakan kecap sebagai pelengkap misalnya ketoprak, soto, sate, dan masih banyak lagi. Untuk makanan seperti nasi goreng, ayam kecap, dan semur, kecap manis bahkan menjadi bumbu utamanya.
Pelengkap makanan yang populer lainnya ada di halaman berikutnya.
Simak Video "Rujak dan Asinan Jadi Salad Terbaik Sedunia Versi Taste Atlas"
(dfl/odi)