5 Soto Ayam Legendaris di Indonesia, Ada yang Sudah Berusia 80 Tahun!

Di kota-kota ini, kamu bisa mencicipi racikan soto ayam legendaris. Bahkan ada penjual yang sudah eksis sejak sebelum Indonesia merdeka lho! Begini racikan soto ayam mereka.

Soto ayam begitu akrab sebagai santapan harian orang Indonesia. Paduan nasi dengan guyuran kuah kaldu, suwiran ayam, serta pelengkap lainnya terasa amat nikmat.

Menemukan soto ayam enak di Indonesia pun bukan perkara sulit, namun kalau mau yang lebih istimewa, coba datang ke 5 tempat ini. Soto ayam di sini terbilang legendaris karena ada sejak puluhan tahun lalu.

Beberapa tempat makan soto ayam legendaris ini bahkan sudah ada sejak tahun 1940an. Tiap tempat menawarkan racikan soto ayam istimewa dengan kaldu dan pelengkap yang spesial.

Ada di mana saja lokasinya? Ini 5 soto ayam legendaris di Indonesia yang masih jadi incaran sampai sekarang:

1. Soto Ayam Pojok Gunung Kawi - 1942

Foto: Instagram slurpsandbites

Sudah ada sejak zaman penjajahan Jepang di Indonesia, inilah Soto Ayam Pojok yang berdiri tahun 1942. Kuliner ini seolah jadi santapan wajib bagi mereka yang menyambangi kawasan wisata Gunung Kawi di Malang, Jawa Timur ini.

Seporsi Soto Ayam Pojok berisi nasi, bihun, potongan ayam, telur rebus, taburan koya, dan potongan daun bawang. Harganya Rp 20 ribu. Soto ini istimewa karena kuahnya diracik dengan rempah seperti kunyit, jahe, kencur, lengkuas, dan kemiri.

Mengutip Tugu Malang (3/5), penggunaan kunyit yang banyak membuat warna kuahnya kuning keruh. Soto ayam ini terasa ringan dan bersih di mulut karena dalam pembuatannya, lemak ayam dibuang sebelum direbus.

2. Soto Bokoran - 1949

Foto: detikcom/Riska Fitria

Tak kalah legendaris, di Semarang ada Soto Bokoran sejak 1949. Soto Bokoran bisa disambangi di Jl. Plampitan No.55. Nama 'Bokoran' diambil dari nama kampung di Semarang, yakni kampung Bokoran. Di kampung itulah tempat pertama kali soto dibuat.

Kini Soto Bokoran dikelola oleh generasi ke-4 yakni, Rumini. Kepada detikcom (14/10/21) Rumini mengatakan bahkan awalnya usaha soto ini dikelola oleh sang kakek. Resep yang digunakan masih sama sampai sekarang.

Soto Bokoran disajikan di mangkuk porselen mungil. Isinya ada suun, daging ayam suwir, tomat, daun seledri dan bawang putih goreng. Rasanya gurih unik karena kuah soto ini juga dicampur kuah sate. Harga soto ini mulai dari Rp 10 ribuan saja per setengah porsi.

3. Soto Pak Koya Kraksaan Probolinggo - 1950an

Foto: Muhammad Ridho Suhandi/detikFood

Dari Probolinggo, ada Soto Pak Koya Kraksaan yang tak kalah legendaris karena sudah ada sejak 1950. Lokasi rumah makannya di Jl. Mayjend Sutoyo No.10, Patokan. Pengunjung bisa menikmati soto mulai pukul 6 pagi hingga 9 malam.

Soto koya ditawarkan dengan pilihan nasi atau lontong. Untuk isinya memakai suwiran daging ayam kampung betina karena terkenal lebih empuk. Untuk kuahnya merupakan paduan santan dengan aneka rempah yang pekat.

Soto Pak Koya Kraksaan Probolinggo kemudian dilengkapi telur rebus dan perkedel singkong yang unik. Ada juga taburan koya berbahan kelapa parut sangrai dan taburan bawang goreng yang menyempurnakan rasanya. Harga per porsi soto ayam nikmat ini Rp 15.000an.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.