.webp)
Hari Idul Fitri identik dengan sajian ketupat. Ada lima menu lauk pelengkap ketupat yang populer dan cocok untuk menjadi sajian saat lebaran.
Di Indonesia tradisi menyuguhkan ketupat identik dengan perayaan Idul Fitri. Ketupat yang pulen didampingi dengan berbagai lauk pauk pedas, gurih dan manis dinikmati bersama keluarga dan menjadi suguhan tamu yang datang bersilaturahmi.
Setiap daerah juga memiliki ciri khas luak pelengkap ketupatnya masing-masing. Tetapi ada beberapa lauk pauk yang populer disajikan sebagai pendamping ketupat di beberapa daerah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mulai dari sayur yang berkuah santan hingga lauk seperti olahan ayam yang nikmat. Agar tak bingung, rekomendasi lauk pauk pelengkap ketupat yang populer ini bisa disajikan di rumah.
Baca juga: Tetap Lapar Usai Makan? Ternyata Ini 5 Alasannya Menurut Ahli
Berikut ini 5 lauk pelengkap ketupat yang paling populer menurut Indonesia.go.id:
 Opor menjadi salah satu menu pelengkap yang tak boleh ketinggalan saat menyajikan ketupat. Foto: iStock |
1. Opor Ayam
Olahan ayam dengan kuah santan yang kental melimpah ini memang tak boleh absen dari meja makan saat lebaran. Ayam yang dimasak dengan rempah-rempah nikmat paling cocok disantap selagi panas.
Sajian opor ayam juga sudah berkembang dan begitu populer sehingga banyak versi yang bisa ditemukan. Cara pembuatannya yang tergolong mudah membuat menu ini hampir selalu disajikan di setiap rumah saat perayaan lebaran.
Ada opor berbumbu kuning, berbumbu putih dengan beragam paduan. Seperti telur, tahu atau goreng. Kuah santan dan bumbu rempahnya sangat sedap.
Kelezatan opor yang nikmat seolah menjadi sajian ikonik hari raya yang fitri. Jika ingin inspirasi resep opor ayam, kamu bisa melihatnya di sini.
2. Sayur Godog
Sayur godog yang disajikan sebagai pelengkap ketupat lebih sering disajikan di kawasan Jakarta. Bagi masyarakat Betawi, ketupat belum lengkap rasanya jika tidak disajikan bersama sayur godog yang kental berbumbu.
Sayur dengan kuah santan ini menggunakan bahan-bahan seperti pepaya muda, kacang panjang, kacang tolo serta tak jarang ditambahkan potongan tahu. Dikenal dengan nama sayur gurih dan di daerah lain dibuat dari labu siam yang dipotong tipis panjang.
Rasa gurih sayur godog dapat menyerap pada ketupat sehingga ketupatnya tak lagi hambar dan lebih berbumbu. Untuk inspirasi resep dan tips membuatnya bisa diintip di sini.
Lauk pelengkap ketupat yang paling populer lainnya ada di halaman berikutnya.
3. Gulai Nangka Muda
Buah nangka seringkali diolah menjadi berbagai jenis hidangan yang lezat. Di pulau Sumatera, nangka muda atau cubadak diolah dengan santan dan bumbu rempah lengkap.
Gulai nangka muda atau cubadak dapat disajikan sebagai salah satu lauk ketupat. Nangka muda yang telah dimasak hingga empuk dipadukan dengan kuah gulai yang kuning, kental dan kaya rempah.
Menyajikan gulai nangka untuk pendamping lebaran juga cocok apabila ingin ditambahkan dengan lauk lain seperti rendang atau sambal udang. Resep dan cara membuat sayur nangka yang gurih dan mudah ditiru bisa dilihat di sini.
4. Kuah Labu
 Kuah labu dapat menjadi sayur pendamping ketupat yang lezat. Foto: Dok. Weny Rusma |
Di antara deretan sajian sayur-sayuran, ada kuah labu khas Aceh yang ternyata juga menjadi salah satu hidangan pendamping ketupat yang paling populer. Labu dipotong menjadi bagian-bagian kecil dan dimasak bersama kuah kuning bersantan dengan banyak rempah.
Di pulau Jawa ada hidangan yang mirip dengan kuah labu tetapi lebih terkenal dengan sebutan sayur labu. Kuah labu atau sayur labu ini dapat menjadi alternatif sayur pendamping ketupat selain sayur godog.
Kuah labu memiliki rasa yang lebih pedas dibandingkan dengan sayur godog sehingga akan cocok bagi pecinta rasa pedas. Resep kuah labu atau sayur labu ini bisa dilihat di sini.
5. Ayam Woku
Berasal dari Manado, ayam woku belanga memiliki rasa pedas yang nikmat untuk disantap sebagai lauk pendamping ketupat. Berbeda dengan ayam opor, ayam woku tidak disajikan dengan kuah yang banyak dan rasanya lebih pedas.
Bumbu dan rempah yang melimpah membuat ayam woku digemari hampir di seluruh daerah. Untuk membuat ayam woku dibutuhkan beberapa bumbu dan rempah seperti kemiri, cabai, kunyit, jahe dan beragam rempah daun.
Woku sebenarnya merujuk pada jenis bumbu masak yang juga bisa diolah dengan menggunakan daging maupun ikan. Jika ingin mencobanya, ada resep yang bisa kami lihat di sini.
Simak Video "Video Catatan dari Ahli Gizi soal Temuan Sayur Basi di Makan Bergizi Gratis"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN