Maudy Ayunda dan Suami Bikin Kimbap Rendang, Menu Fusion Unik dan Enak

Belum lama ini Maudy Ayunda menunjukkan kreasi masakannya yang unik. Bersama sang suami Jesse Choi, Maudy coba membuat kimbap isi rendang!

Setelah menikah dengan suaminya, Jesse Choi, Maudy Ayunda sering membagikan momen kebersamaan mereka. Salah satu momen terbaru, mereka bersama-sama membuat kreasi makanan unik.

Dalam unggahan video terbaru di akun YouTube @modmedia (30/03), Maudy Ayunda dan Jesse Choi berencana membuat kimbap, salah satu makanan Korea Selatan yang disukai oleh Maudy dan suaminya.

Kimbap merupakan hidangan mirip sushi dimana nasi dibungkus lembaran rumput laut. Isiannya juga bisa ditambah, mulai dari sayuran seperti lobak, mentimun, wortel maupun ikan, daging kepiting, telur, ayam, dan masih banyak lagi. Nantinya semua bahan digulung dan dipotong, biasanya menjadi 8 potongan.

Maudy mengungkap jika kimbap merupakan masalah Korea yang sering dimasak oleh ibu Jesse Choi dari dulu sampai sekarang. Selain enak, makanan ini juga praktis untuk dibawa ketika piknik atau berpergian.

"Ceritanya adalah, jadi ibu kamu dulu sering bikin kamu kimbap, ya kan? Atau masih juga sih sekarang," ucap Maudy Ayunda.

Jesse Choi juga menambahkan, "Gampang dimakan, itu sehat, itu enak, dan itu warna-warni."

Mereka pun membuat kimbap di rumah Ibu Jesse Choi. Semua bahan-bahan telah disiapkan mulai dari 'kim' atau rumput laut, 'bap' atau nasi, beserta isian yang beragam termasuk kimchi, telur, odeng, lobak, wortel, dan bayam.

Ini bahan makanan yang dipakai untuk membuat kimbap ala Maudy dan suaminya. Foto: YouTube / Maudy Ayunda

Menariknya, Maudy Ayunda membuat kreasi kimbap berbeda. Dengan bahan spesial, rupanya Maudy dan suaminya akan menambahkan rendang daging sebagai salah satu isian pelengkap dari kimbap itu.

Maudy sudah menyiapkan rendang Indonesia yang dia buat sehari sebelumnya. Karenanya rendang itu hanya perlu dipanaskan kembali.

"Dan sekarang buat bahan yang super spesialnya yang sekarang sedang dipanasin. Dan, ini kemarin aku bikin untuk makan malam. Rendang sapi!" pungkas Maudy.

Sementara Maudy Ayunda mengkreasikan kimbapnya dengan sentuhan berbeda yaitu pakai rendang Indonesia. Foto: YouTube / Maudy Ayunda

Cara membuat kimbap sebenarnya sangat praktis, hanya perlu memotong semua isian menjadi bagian yang lebih tipis dan panjang. Maudy terlihat membantu memotong wortelnya menjadi panjang dan tipis.

Sementara suaminya membuat telur dadar dan menumis sayuran yang sudah dipotong itu. Tak lupa mereka juga merebus bayam terlebih dahulu dengan tambahan bumbu garam.

Tidak perlu waktu lama untuk merebus bayam, Jesse Choi mengungkap hanya perlu 10-12 detik. Bayam yang sudah direbus pun akan dibumbui dengan gula secukupnya dan 3 sendok kecap asin. Setelahnya, mereka merebus odeng atau fish cake agar lebih lembut lalu ditumis sebentar agar lebih renyah.

Seperti ini jadinya kalau semua bahan termasuk rendang sudah dtaruh di atas nasi dan rumput laut. Foto: YouTube / Maudy Ayunda

Tak lupa rendang yang sudah siap akan disisihkan dari kuahnya. Maudy mengungkap, "Aku lagi mau ngambilin rendangnya. Kenapa sih kita gak boleh pake terlalu banyak air? Ini (rendang) gaboleh terlalu berair karena kan kimbap tuh agak kering kan? Iya cukup kering, jadi kita nggak terlalu bisa pake supnya."

Lembaran rumput laut dibakar agar lebih renyah. Untuk nasinya dibumbui minyak wijen dan beberapa bumbu lain. Setelah semua bahan siap, Maudy tak sabar menyusun bahan-bahan ini karena menurutnya hal tersebut merupakan bagian yang paling seru.

Satu-satu kimbap itu dibuat, diawali dengan menaruh rumput laut yang ditumpuk dengan nasi. Kemudian disusun telur, wortel, lobak, fish cake, bayam, dan bahan terpenting yaitu rendang yang sudah dipotong menjadi lebih kecil.

Ketika Maudy dan Jesse mencoba kreasi kimbap rendangnya itu, terlihat ekspresi senang karena rasanya ternyata cocok.

Maudy pun mengungkap, "Kimbap rendang tuh lumayan cocok karena semua tekstur-teksturnya tuh nyambung banget. Jadi kayak renyah dari wortelnya, telurnya."

Ibunda dari Jesse Choi juga mencoba Menyusun kimbap dengan isian yang lebih banyak dan ditambah dengan kimchi.

Ketika Maudy mencoba, ia pun terpana sembari berkomentar, "Mmmh, karena ada kimchi di dalamnya, jadi bikin tambah greget gitu. Dan semua teksturnya tuh kayak cocok satu sama lain. Beb, kimbapnya lebih enak dari yang kamu punya."

Pasangan ini pun sangat menyukai kimbap rendang itu karena rasanya dianggap cocok dan pas. Foto: YouTube / Maudy Ayunda

Secara keseluruhan, Maudy dan Jesse sangat menikmati kreasi kimbap rendangnya. Namun Mudy berpikir jika rendang yang dibuat lebih mantap bumbunya, sepertinya kimbap ini akan lebih enak.

"Cuma di sini bikin rendangnya itu kayak nggak sekuat kalau rendang di Indonesia. Jadi menurutku kalau kita bikin rasa rendangnya kaya di Indonesia, ini bakal agak beda dan bahkan lebih enak," ucap artis jebolan Universitas Oxford itu.

Video Kisah Inspiratif: Tetap Produktif di Masa Pensiun Lewat Kreasi Rendang

Video Kisah Inspiratif: Tetap Produktif di Masa Pensiun Lewat Kreasi Rendang