Pesta BBQ Tahun Baru

5 Jenis Ikan yang Cocok Dibakar untuk Pesta BBQ Akhir Tahun

Atiqa Rana - detikFood

Kamis, 29 Des 2022 15:30 WIB

5 Jenis Ikan yang Cocok Dibakar untuk Pesta BBQ Akhir Tahun — Foto: Getty Images

Jakarta -

Selain daging sapi dan ayam, ikan juga enak dijadikan hidangan bakar-bakaran saat pesta akhir tahun. Ada beberapa jenis ikan yang paling cocok untuk dibakar, berikut 5 daftarnya.

Sebagian orang suka merayakan akhir tahun dengan pesta barbeque (BBQ). Menu yang biasa dimasak dalah daging sapi, ayam, sosis, hingga jagung.

Namun tak sedikit juga mereka memilih ikan sebagai sajian utama di pesta BBQ. Menu ikan bakar bahkan justru menjadi favorit banyak orang. Bisa dimasak dengan bumbu kuning, bumbu kecap, dan pedas manis.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau bingung memilihnya, ada beberapa jenis ikan yang paling cocok untuk dibakar saat pesta BBQ. Berikut rekomendasinya!

1. Ikan Kuwe

Ikan kuwe bisa dijasian pilihan ikan bakar yang dimasak saat pesta akhir tahun. Foto: detikfood

Ikan kuwe menjadi salah satu jenis ikan favorit banyak orang. Selain mudah ditemukan, ikan kuwe juga punya daging yang cukup tebal dan tekstur daging yang lembut saat digigit.

Tulang ikan kuwe pun besar sehingga lebih mudah saat membersihkannya. Ikan kuwe bisa dimasak dengan kecap manis dan cincangan bawang putih atau dimasak dengan bumbu kuning.

Untuk inspirasi resep, kamu bisa bikin ikan kuwe bakar pedas manis menggunakan resep INI.

2. Ikan Bawal

Ikan bawal tak kalah enak untuk dibakar. Jenis ikan ini tergolong pipih dan lebar dengan duri yang cukup banyak. Meskipun begitu, dagingnya dikenal lembut dan punya rasa yang gurih.

Biasanya ikan bawal paling enak dimasak dengan bumbu kuning atau bumbu rujak. Disantap dengan cocolan sambal rawit kecap rasanya akan semakin nikmat. Ide lainnya adalah memasak ikan bawal bakar lalu disajikan dengan sambal bawang yang pedas menggigit. Ini resepnya.

3. Ikan Nila

Tak hanya digoreng, ikan nila juga bisa diolah menjadi ikan bakar yang enak untuk makan-makan akhir tahun. Foto: Getty Images

Ikan nila menjadi jenis ikan air tawar yang cocok dibakar karena punya daging yang gurih dan lembut. Tak perlu ragu untuk mengolahnya, karena rasa ikan nila tak kalah enak dengan ikan air laut lainnya.

Biasanya ikan nila paling enak dibakar dengan beberapa bumbu sederhana, mulai dari saus pedas manis atau bumbu kecap pedas.

Sebelum mengolah ikan nila, pastikan untuk membersihkannya dengan benar. Sebelum dibakar, pada setiap sisinya bisa dibuat dua sampai tiga sayatan terlebih dahulu.

Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan selama 5 menit, barulah mulai dibakar dengan api arang. Salah satu resep ikan nila bakar ada di sini. https://food.detik.com/makanan-laut/d-5204518/resep-ikan-nila-bakar-pedas-manis-yang-mantap-bumbunya

4. Ikan Ayam-Ayam

Ikan ayam-ayam juga enak diolah menjadi ikan bakar. Nama lainnya yaitu ikan etong atau jebong. Bentuk ikannya terbilang unik karena tubuhnya pipih besar, sedangkan bagian mulutnya kecil dan bergerigi.

Untuk ketebalan dagingnya, ikan ayam-ayam punya daging yang agak berserat, mirip dengan daging ayam. Kulit ikannya pun tebal, sehingga ketika dibakar bagian dalam dagingnya akan tetap lembut dan tidak mudah hancur.

Bumbu untuk memasak ikan bakar ayam-ayam bisa disesuaikan dengan selera. Mulai dari bumbu kuning hingga bumbu kecap.

5. Ikan Baronang

Ikan baronang punya daging tebal lembut yang cocok dijadikan olahan ikan bakar. Foto: Getty Images

Baronang memang dikenal enak jika dibakar. Ikan baronang juga punya daging yang tebal dan lembut dengan duri yang lebih jarang-jarang. Ikan baronang yang sering dijumpai di pasaran punya ukuran sedang dengan bercak pada sisik ikannya.

Ikan ini bisa dimasak dengan bumbu kuning, rica-rica, maupun dengan bumbu kecap manis. Jika sudah selesai dibakar, ikan baronang akan lebih sedap jika dimakan dengan cocolan sambal terasi. Mau lebih unik dan enak? Coba sajikan ikan baronang dengan mango salsa seperti pada resep ini.