Saat pesta BBQ di halaman rumah biasanya memakai beberapa panggangan. Agar sukses menyalakan api arang ikuti 5 tips berikut ini.
Malam tahun banyak dilewatkan keluarga dengan menggelar pesta BBQ di rumah. Tentu saja hampir semua makanan dipanggang di atas api arang agar rasa dan aromanya sedap.
Mulai dari daging, jagung bakar atau seafood. Biasanya saat melakukan pesta BBQ, banyak orang kesulitan ketika membuat api arang dan menjaga agar panasnya stabil.
Karena api arang yang tidak stabil busa membuat makanan lebih lama matang. Banyak orang membuat api arang dengan minyak atau kertas. Berikut ini 5 tips membuat api arang yang tahan lama yang diberikan oleh Chef Ragil Imam Wibowo dan Chef Victor.
1. Pakai Arang Berkualitas
Chef Ragil mengatakan bahwa agar api dapat menyala cepat haruslah menggunakan arang yang berkualitas. Arang yang berkualitas juga akan membuat api stabil dan bertahan lama. Seperti arang batok kelapa yang kering.
"Sekarang banyak kok di E-commerce arang kelapa yang dipress. Itu lebih mudah, ketika dinyalakan apinya langsung nyala," ujar Chef Ragil kepada detikcom (17/12/22).
Baca Juga: Menyambut Tahun Baru 2023 dengan Pesta BBQ di Rumah
2. Cara Memilih Arang
Untuk jenis arang ada tiga jenis,yakni arang kayu, briket dan arang batok kelapa. Sebenarnya, ketiga jenis arang tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing.
Arang kayu lebih mudah menyala, tetapi menyisakan banyak abu. Sementara untuk arang batok, panasnya stabil tetapi bisa membuat makanan tidak cepat gosong. Namun, sulit untuk dinyalakan.
Ketika sudah menyala, api dari arang batok akan lebih awet. Chef Ragil mengatakan untuk memilih arang harus disesuaikan dengan kebutuhan. Jika ingin memanggang dalam jangka panjang akan lebih baik menggunakan arang kayu.
Misalnya memanggang daging dalam porsi yang besar. Jika ingin memanggang dalam jangka pendek atau cepat bisa menggunakan arang dari batok kelapa. Misalnya pada menu sate, ikan bakar atau jagung bakar.
Simak Video "Sharp Microwave Oven: Serbaguna untuk Segala Masakan"
(raf/odi)