Pesta BBQ Tahun Baru

Menyambut Tahun Baru 2023 dengan Pesta BBQ di Rumah

Riska Fitria - detikFood

Selasa, 27 Des 2022 16:00 WIB

Jakarta -

Perayaan tahun baru identik dengan pesta barbeque (BBQ) bersama teman dan keluarga. Ternyata tradisi pesta BBQ tahun baru sudah lama.

Detik-detik pergantian tahun selalu menjadi momen yang paling ditunggu. Banyak orang dari penjuru dunia yang merayakan pergantian tahun dengan pesta BBQ sambil menyalakan kembang api.

Saat merayakan tahun baru tanpa pesta BBQ agaknya terasa kurang. Karenanya, berbagai menu biasanya telah disiapkan. Mulai dari daging, ayam, ikan hingga camilan seperti jagung bakar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Namun tahukah kamu bahwa tradisi pesta BBQ ini sudah ada sejak 1526. Saat itu, pertama kali yang melakukannya adalah masyarakat suku Taino di Pulau Karibia, lapor Life Science.

Perayaan tahun baru identik dengan pesta BBQ. Foto: iStock

Dulu, mereka sering memanggang daging secara tradisional, yakni menggunakan kayu bakar. Untuk dagingnya dibumbui dengan rempah-rempah racikan sendiri.

Istilah barbeque kemudian baru populer sekitar tahun 1755 yang dikenal sebagai teknik memasak. Sejak saat itulah, istilah BBQ kemudian menyebar ke berbagai negara.

Pertama populer di Amerika Serikat pada zaman kolonial, kemudian berkembang menjadi tradisi turun-temurun. Masyarakat Amerika biasa mengadakan pesta BBQ untuk merayakan hari kemerdekaan Amerika.

Populernya BBQ sampa-sampai didirikan pabrik briket arang komersial pertama. Pabrik tersebut dibangun oleh Henry Ford pada 1921 dengan rancangan dari Thomas Edison.

Pesta BBQ tak hanya daging, tetapi juga bisa menu lain seperti jagung bakar. Foto: iStock

Nah, sejak saat itulah BBQ kerap kali diidentikkan dengan perayaan meriah dan spesial. Di Indonesia sendiri, pesta BBQ biasanya dilakukan saat perayaan tahun baru.

Awalnya pesta BBQ hanya menggunakan daging sapi. Namun semakin berkembangnya tren kuliner, muncul ide kreasi menu baru. Mulai dari ayam, ikan, sosis, jagung hingga aneka seafood.

Berbagai hidangan tersebut diracik dengan bumbu marinasi hingga bumbu oles. Pada ulasan detikFood kali ini akan membahas seputar pesta BBQ tahun baru. Mulai dari ide menu, resep hingga tips dan trik.

Seperti resep ikan gindara asap dan sei sapi, resep aneka bumbu marinasi dan bumbu oles. Kemudian ada tips menyalakan api arang hingga tips memanggang daging.

Selain itu, detikFood juga akan memberi tips memilih alat panggang dan memberikan rekomendasi tempat menyewa dan tempat membeli alat panggang tersebut. Simak terus ulasan detikFood ya!.