Krenyes Renyah Gorengan Ndeso

5 Jenis Tahu Goreng Paling Populer, Tahu Jeletot hingga Tahu Walik

Yenny Mustika Sari - detikFood

Jumat, 09 Des 2022 15:30 WIB

Jakarta -

Ada beragam jenis gorengan tahu yang populer di Indonesia. Mulai dari tahu isi yang klasik, tahu jeletot, hingga tahu walik yang belum lama ini menjadi hits.

Gorengan merupakan camilan yang umum ditemui di Indonesia. Banyak ditawarkan oleh penjual gorengan gerobak di pinggir jalan. Jenis gorengan berbahan dasar tahu sangat beragam.

Sebut saja tahu isi yang klasik. Menu ini selalu ditemui di penjual gorengan. Ada juga tahu jeletot, versi pedasnya tahu isi yang nikmat. Ada juga tahu walik hingga tahu petis.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 5 gorengan tahu populer di Indonesia:

1. Tahu Isi

Tahu isi merupakan gorengan tahu yang klasik. Terbuat dari tahu kulit yang bagian tengahnya dilubangi, kemudian diberikan isian sayuran berbumbu gurih. Sayuran yang biasa dijadikan isian adalah kol, wortel, dan tauge.

Sayuran tersebut ditumis dengan bumbu bawang putih, merica, dan garam. Setelah diberikan isian, tahu isi ini dibalut adonan tepung terigu dan digoreng hingga permukaan luarnya renyah.

Selain sayuran, ada juga beberapa penjual yang mengkreasikannya dengan tambahan isi. Ada yang menambahkan potongan daging ayam, maupun mengganti sayuran dengan bihun yang gurih nikmat.

2. Tahu Jeletot

Sliced Fried Tofu with chilli and vegetables, traditional indonesian food

tahu jeletot food Foto: iStock

Tahu jeletot juga salah satu gorengan yang nikmat dan memiliki banyak penggemar. Terutama untuk mereka yang menyukai pedas.

Sebenarnya mirip seperti tahu isi, hanya saja isian dalamnya diberikan sambal yang pedasnya nampol. Tahu jeletot ini kerap disebut gehu kalau di Jawa Barat.

Ukuran tahu jeletot juga lebih besar dari tahu isi biasa. Beberapa penjual menawarkan tahu jeletot dengan harga Rp 2.000 - Rp 3.000 per buah. Makan satu buah saja sudah puas dan langsung tersengat rasa pedasnya.

3. Tahu Aci

Jajan Tahu Aci dan Tahu Pletok yang Kenyal Gurih Khas Tegal

Tahu Aci Khas Tegal Foto: detikFood/Sonia Permata

Gorengan berbahan dasar tahu di Tegal yang populer adalah tahu aci. Gorengan satu ini bisa dengan mudah ditemui di sepanjang jalan Tegal. Rasanya yang gurih dengan tekstur kenyal dan renyah ini enak dijadikan camilan.

Penjual tahu aci biasanya menggunakan tahu kuning, bagian tengahnya dilubangi sedikit dan ditambahkan adonan aci. Kemudian, tahu aci ini digoreng hingga cokelat keemasan. Bisa dinikmati dengan cabe rawit maupun sambal kecap.

4. Tahu Petis

Tahu Petis Prasojo, Tahu Petis Legendaris di Semarang yang Jadi Langganan Menteri Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Jajanan yang wajib dicoba saat berada di Semarang adalah tahu petis. Jajanan berbahan dasar tahu ini sebenarnya mudah ditemui di pinggiran jalan, karena banyak penjual tahu petis tanpa nama yang tersebar di sekitar Semarang.

Berupa tahu kulit berbentuk persegi yang diiris menjadi dua, namun tidak terputus. Kemudian, diberikan olesan petis udang yang manis gurih. Tahu petis ini enak disantap bersama cabe rawit.

Salah satu gerai tahu petis legendaris di Semarang, Jawa Tengah adalah Tahu Petis Prasojo. Sudah berjualan sejak tahun 1980. Satu buah tahu petis dibanderol harga Rp 3.000-an.

5. Tahu Walik

Tahu Walik Aci Foto: detikfood/odilia

Satu lagi gorengan berbahan dasar tahu yang populer di Indonesia. Yaitu tahu walik, sesuai namanya gorengan tahu ini dibalik ketika digoreng. Ketika dibalik, bagian isi tahu yang berwarna putih jadi keluar dan memberikan sensasi renyah.

Bagian kulit tahu itu kemudian diberikan isian aci ataupun adonan yang kenyal. Tahu walik ini enak dinikmati bersama cabe rawit dan sambal kecap.