5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan

Banyak makanan populer, ternyata berhubungan dengan keluarga kerajaan. Beberapa nama makanan bahkan berasal dari salah satu anggota kerajaan di berbagai negara.

Membicarakan makanan yang asal-usulnya selalu menarik. Ternyata ada beberapa makanan yang memiliki kaitan erat dengan kasta bangsawan, bahkan disinyalir sebagai makanan yang berhubungan dengan keluarga kerajaan di berbagai negara.

Misalnya seperti kue Victoria Sponge, kue klasik kesukaan warga Inggris ini ternyata sudah ada dari abad ke-15. Kemudian ada juga steak yang terinspirasi dari Pangeran Albert, yang merupakan suami dari Ratu Victoria di abad 15.

Berikut lima makanan yang memiliki kaitan erat dengan keluarga kerajaan.

Baca Juga: Dulu Dinikmati Bangsawan, Kini Gelato Jadi Dessert Kekinian yang Mendunia" selengkapnya

1. Victoria Sponge

5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan Foto: Ilustrasi Getty Images/iStock

Kue bolu kini populer di berbagai negara, dengan varian rasa klasik sampai kekinian. Di Inggris sendiri, kue bolu ini dikenal dengan nama Victoria Sponge yang pertama kali muncul di abad ke-15, yang sampai sekarang masih jadi kue paling populer di Inggris.

Nah, kue ini ternyata diambil dari nama Ratu Victoria yang sangat populer di abad 19. Dulunya kue ini merupakan menu wajib di acara afternoon tea, kemudian berkembang jadi budaya ngeteh elite kaum bangsawan di sana.

Kemudian di tahun 1861, ketika Pangeran Albert, yang merupakan suami dari Ratu Victoria meninggal dunia. Kue bolu ini secara resmi diberi nama 'Victoria Sponge' untuk menghormati sang ratu.

2. Fillet of beef Prince Albert

5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan Foto: Ilustrasi Getty Images/iStock

Tak hanya Ratu Victoria saja yang namanya disematkan pada makanan populer, sang suami, Pangeran Albert juga punya menu makanan yang didedikasikan untuknya. Menu yang satu ini merupakan steak menggunakan daging sapi fillet, yang diisi dengan foie grass pate, dan atasnya diberikan taburan jamur truffle.

Agar hidangannya lebih padat, steak kemudian dibalut dengan bacon, kemudian dibaluri minyak truffle sebelum dipanggang hingga matang. Biasanya para anggota keluarga kerajaan, menyantap steak ini dengan Cognac, Madeira dan saus steak kental.

Sayangnya, sekarang steak ini tidak terlalu populer seperti dulu. Meski beberapa versi modernnya masih bisa ditemui.

3. Queen Mother's Cake

5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan Foto: Ilustrasi Getty Images/iStock

Selain di Inggris, pengaruh kuliner keluarga kerajaan juga bisa ditemukan di Amerika. Salah satunya lewat kue cokelat, yang lebih dikenal dengan nama Queen Mother's Cake. Kue ini diciptakan oleh penulis buku resep Maida Heatter.

Kue cokelat ini sangat populer di Amerika, diolah dari kacang almond yang dihaluskan, kemudian ditambahkan berbagai bahan seperti cokelat. Tekstur kue ini sangat lembut dan ringan, ada alasan tersendiri mengapa kue ini dikaitkan dengan keluarga kerjaaan Inggris.

Karena di era tahun 1970-an, kue ini pernah dicicpi oleh ibu dari Ratu Elizabeth II (disebut Queen's Mother), diklaim bahwa Queen Mother suka dengan kue ini, dan minta resepnya.

4. Pizza Margherita

5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan Foto: Ilustrasi Getty Images/iStock

Kecintaan Ratu Margherita pada pizza berawal dari kunjungannya ke kota Naples di Italia, bersama sang suami. Yaitu Raja Umberto I. Di sela-sela kunjungannya, Ratu Margherita memutuskan untuk makan di restoran atau kedai pizza milik Raffaelle Esposito.

Di sana ia disajikan pizza margherita, pizza yang didedikasikan khusus untuk menghormati dirinya saat berkunjung ke Naples. Ketika mencobanya, Ratu Margherita langsung jatuh hati dengan kombinasi rasa keju dan daun basil untuk pizza tersebut.

Tapi ada juga yang bilang bahwa sebenarnya margherita itu diambil dari bahasa Italia yang artinya 'daisy' sejenis bunga. Karena motif daun basil di atasnya membuat tampilan pizza ini memiliki permukaan seperti bunga.

5. Beef Wellington

5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan Foto: Ilustrasi Getty Images/iStock

Beef Wellington merupakan hidangan fillet steak yang kemudian dibungkus dengan puff pastry ini kemudian diiris sebelum dipanggang. Rempah-rempah yang ditambahkan untuk meningkatkan rasa seperti kari, merica, garam, dan sedikit jahe. Makanan ini berasal dari Jerman.

Tapi jika dilihat dari sejarahnya, beef Wellington ini merupakan makanan untuk selebrasi Duke of Wellington atas kemenangannya, pada Battle of Waterloo di tahun 1815 silam.

Meski begitu konsep makanan ini sendiri merupakan gabungan dari beberapa negara. Ada juga yang menyebut Beef Wellington ini merupakan sajian asal Prancis yang dikenal dengan nama Filet de boeuf en Croute.

Baca Juga: Dangke, Keju Khas Enrekang yang Dulu Hanya Dinikmati Bangsawan" selengkapnya

Menyelami Cerita dan Kuliner Khas Kelapa Gading

Menyelami Cerita dan Kuliner Khas Kelapa Gading