.webp)
Ada banyak racikan kopi yang unik rasanya. Kopi dicampur dengan bahan-bahan yang membuat rasa kopi makin spesial. Ini 7 si antaranya!
Kopi semakin banyak digemari oleh banyak orang. Bukan hanya karena manfaatnya, tetapi juga karena sensasi minum yang nikmat.
Kebanyakan orang mungkin memilih racikan kopi yang normal saja. Tetapi ternyata banyak negara yang memiliki racikan kopi yang unik.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tak hanya berbahan espresso saja. Ada beragam kopi yang diracik dari biji kopi dari lesehan monyet, diseduh dengan nitrogen atau dicampur keju hingga alkohol
Berikut ini 7 racikan kopi unik dari berbagai negara, dirangkum dari berbagai sumber.
1. Monkey Spit Coffee
Mungkin ada beberapa jenis kopi yang didapatkan dari kotoran. Tetapi bagaimana dengan kopi yang dihasilkan dari lepehan? Seperti jenis kopi satu ini.
Jenis kopi 'lepehan monyet' ini adalah kopi langka yang berasal dari daerah Taiwan dan India. Di sana, ada monyet atau kera Formosa yang membantu "memproses" biji kopi tersebut.
Monyet-monyet ini akan memakan buah kopi dan memuntahkan bijinya yang tidak dapat dicerna oleh mereka.
Nantinya biji lepehan itu akan dikumpulkan dan diproduksi menjadi biji kopi baru yang konon akan menghadirkan rasa ekstrak vanilla.
Budidaya kopi monyet adalah praktik yang relatif baru. Dulu lepehan biji kopi dari monyet sering dianggap sebagai sampah alam.
Tetapi sejak tahun 2000-an, beberapa produsen kopi mengumpulkan dan mengolah biji lepehan monyet itu untuk dijual di pasar Internasional sebagai kopi spesial yang mirip dengan kopi luwak.
Untuk kandungan kafeinnya, sebagian besar kopi lepehan monyet ini merupakan biji kopi arabika yang mengandung lebih sedikit kafein dari biji kopi robusta. Biasanya kopi ini ditemukan dalam bentuk lightning roast hingga medium roast.
Meskipun tak banyak yang bisa diproduksi, tetapi beberapa orang yang mencicipinya mengungkap bahwa kopi ini seharusnya menghasilkan rasa yang manis dan kompleks. Kopi ini cukup langka, sehingga harganya pun mahal.
2. Nitro Brew Coffee
 Nitro brew coffee tidak menggunakan susu atau gula tambahan, tetapi karena menggunakan nitrogen, kopi ini akan menghasilkan minuman dingin yang kental, lembut, dan sedikit manis. Foto: Getty Images |
Akhir-akhir ini sedang ramai kedai kopi yang menjual kopi nitro. Kopi ini ternyata memiliki cara penyeduhan yang cukup berbeda.
Melansir Thrillist.com (06/07/2019), kopi seduh dingin akan diresapi dengan gas nitrogen hingga membuat kopi dengan krim busa yang tebal seperti bir.
Selain dari segi teknik penyeduhannya, kopi ini juga akan menghasilkan rasa yang cukup berbeda.
Meskipun kopi ini tidak menggunakan susu atau gula tambahan, tetapi karena menggunakan nitrogen, kopi ini akan menghasilkan minuman dingin yang kental, lembut, dan sedikit manis.
Gelembung-gelembung nitrogen kecil akan memberi kopi ketebalan yang halus. Biji kopi dingin juga akan meningkatkan rasa manis serta menurunkan keasamannya. Sementara nitrogennya akan melengkapi lapisan susu busa yang terada dari atas sampai bagian bawah kopi.
3. Kopi Lada Hitam
Bagaimana rasanya jika minum kopi dengan campuran lada hitam? Ternyata minuman ini menjadi favorit orang lokal di Senegal, Afrika.
Kopi lada hitam atau lebih dikenal sebagai Café Touba adalah campuran lada hitam, gula, dan kopi hitam yang akan menciptakan pengalaman minum kopi berbeda.
Melansir homegrounds.com (20/12/2019), kopi lada hitam ini awalnya dikembangkan oleh seorang pemimpin agama yang ingin membantu para penyembah tetap terjaga saat melalui upacara doa yang panjang.
Selain itu, masyarakat Afrika juga percaya bahwa lada hitam milik mereka dianggap ampuh untuk menenangkan perut.
4. BulletProof Coffee
 Bulletproof Coffee atau kopi anti peluru merupakan kopi dengan kombinasi mentega dan minyak oktan otak. Sehingga kopinya akan menghasilkan campuran lemak dan nutrisi yang kental dan kuat, cocok untuk menguatkan fisik. Foto: Getty Images |
Bulletproof Coffee atau kopi anti peluru merupakan kopi dengan kombinasi mentega dan minyak oktan otak. Sehingga kopinya akan menghasilkan campuran lemak dan nutrisi yang kental dan kuat, cocok untuk menguatkan fisik.
Kopi ini awalnya dipromosikan oleh Dave Asprey, pencipta diet bulletproof. Lalu kopi ini semakin populer terutama di kalangan pelaku diet rendah karbohidrat.
Meskipun sesekali meminumnya bukan menjadi masalah, tetapi tidak disarankan untuk menjadikannya sebagai rutinitas. Kopi ini memang menyediakan banyak lemak, tetapi itu tidak mencukupi nutrisi dalam tubuh.
Kopi ini juga sangat tinggi akan lemak jenuh yang bisa menyebabkan peningkatan pada risiko penyakit jantung.
5. Kopi Keju
Kopi ini bukan menggunakan krim keju sebagai campuran. Tetapi benar-benar dicampur dengan potongan keju.
Kopi keju berasal dari Swedia, yang mencampurkan keju roti Leipajuusto dengan kopi. Keju akan mengental dan menghadirkan rasa asin pada kopi.
Banyak orang Finlandia yang menyajikan potongan keju langsung ke dalam cangkir mereka sehingga akan melepaskan lemak, minyak, dan garam dalam kopi. Kopinya pun akan menjadi minuman yang gurih pahit.
6. Flaming Waterfall Coffee
 Kopi yang cukup unik kali ini terdapat pada cara penyajiannya. Di Puerto Penasco, Meksiko, kopi ini dipersiapkan dengan visual yang menyenangkan. Foto: Getty Images |
Kopi yang cukup unik kali ini terdapat pada cara penyajiannya. Di Puerto Penasco, Meksiko, kopi ini dipersiapkan dengan visual yang menyenangkan.
Campuran minumannya sendiri yaitu kopi dengan tequila dan kahlua. Lalu api ditambahkan pada minuman itu. Barista disana akan menuangkan minuman dari cangkir ke cangkir hingga membentuk air terjun menyala yang indah.
Penuangan cangkir itu dilakukan agar kopi dan bahan lain tercampur hingga merata. Setelah cukup tercampur, minuman akan dituangkan dalam cangkir, dilengkapi dengan sesendok krim kental dan ceri.
7. Pennies dan Moonshine Coffee
Ada juga kreasi kopi yang menggabungkan kopi dengan minuman beralkohol. Koktail kopi Nordik, Karsk, memang telah populer sejak tahun 1800 oleh masyarakat pedesaan di Norwegia.
Tradisi minum kopi ini memang cukup unik. Kopi ini juga dikenal dengan sebutan kopi Rusia yang menggabungkan 1 bagian kopi hingga tambahan bagian dari minuman keras itu.
Jika mengikuti resep asli, maka kopi ini akan dibuat dengan meletakkan penny atau uang sen pada bagian bawah cangkir kopi. Kemudian diisi sepertiganya dengan kopi, lalu ditambahkan lagi minuman keras atau vodka sampai nantinya penny atau uang sen itu akan terlihat di permukaan.
(aqr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN