5 Fakta Finca El Injerto, Kopi Termahal Peringkat 2 di Dunia

Tidak hanya kopi Luwak, ada lagi kopi dengan harga sultan yang juga disebut-sebut sebagai kopi langka. Namanya Finca El Injerto. Ini beberapa fakta menarik biji kopi yang langka di dunia.

Walaupun terlihat sama, ternyata biji kopi memiliki jenis-jenis dan keistimewaannya masing-masing. Biji kopi yang dihasilkan di setiap wilayah memiliki karakteristik yang berbeda.

Bahkan ada beberapa kopi yang disebut sebagai kopi termahal di dunia karena kualitas rasanya yang juga tidak biasa. Salah satu dari deretan kopi termahal di dunia berasal dari biji kopi jenis Finca El Injerto.

Biji kopi ini konon memiliki harga yang mahal karena jumlahnya yang terbatas dan terbilang cukup langka. Biji kopi ini tidak bisa ditemukan di banyak tempat, hanya ada satu negara di dunia yang dikenal sebagai produsen terbaik biji kopi Finca el Injerto.

Berikut ini 5 fakta menarik tentang biji kopi Finca El Injerto yang langka dan mahal menurut berbagai sumber:

Ditemukan tahun 1874, biji kopi ini hanya tumbuh subur di Guatemala. Foto: Istimewa

1. Berasal dari Guatemala

Finca El injerto hanya bisa ditemukan di benua Amerika. Tepat di negara Guatemala di mana perkebunan kopinya ada yang dikhususkan untuk menanam kopi Finca El Injerto.

Biji kopi ini pertama kali ditemukan tahun 1874 oleh Jesus Aguirre Panama. Awalnya Guatemala hanya terkenal dengan tanaman tebu, tembakau dan berbagai lainnya. Hingga suatu hari, Panama menemukan tanaman kopi yang istimewa.

Biji kopi yang satu tidak bisa ditemukan di wilayah lain selain perkebunan khusus Finca El Injerto di Guatemala. Ketersediaannya yang langka membuat harganya begitu mahal.

2. Harganya mahal

Finca El Injerto memiliki jenis-jenis dan varietasnya yang berbeda-beda. Mulai dari Espresso Blend, Royal Bourbon, Giant Maragogype, Pandora Premium Pacamara hingga Legendary Geisha.

Varietas termahalnya adalah Legendary Geisha yang dijual dalam takaran 200 gram per kalengnya. Harganya bisa mencapai 29,9 Dollar AS atau setara dengan Rp 443.506.

Harganya dijual mahal karena kesulitan proses penanaman dan ketersediaannya yang tidak banyak. Perkebunan Finca El Injerto tidak akan bisa ditemukan dengan mudah di tempat lain selain Guatemala.

Fakta menarik tentang Finca El Injerto lainnya bisa dilihat pada halaman berikutnya.

3. Dijual dengan pelelangan

Tidak hanya dijual dipasar Internasional, biji kopi Finca El Injerto ini juga dijual melalui pelelangan. Setiap tahunnya, perkebunan Finca El Injerto mengadakan acara pelelangan untuk semua jenis kopi yang baru saja mereka panen.

Biji kopi termurah yang laku dijual pada pelelangan tahun 2022 adalah varietas Ethiopian yang melalui proses dry natural. Sebanyak 46 kilogram biji kopi terjual dengan harga Rp 46,7 juta.

Sedangkan untuk biji kopi termahal yang laku dalam pelelangan yang sama adalah varietas Geisha. Harga yang dijual untuk 92 kilogram biji kopi senilai Rp 315,2 juta.

4. Peringkat dua kopi termahal di dunia

Memiliki karakteristik yang spesial, biji kopi ini dijual dengan harga yang tinggi. Foto: Istimewa

Bukan hanya sembarang predikat, harga Finca El Injerto yang mahal membuatnya bertengger pada peringkat atas kopi termahal di dunia. Finca El Injerto menempati posisi kedua setelah Black Ivory yang dibanderol dengan harga Rp 741.000 per cangkirnya.

Hasil seduhan biji kopi Finca El Injerto juga dikenal lebih kaya rasa dan manis padahal hanya menggunakan biji kopi berukuran kecil saja. Selain karena ketersediaannya yang langka, proses pasca panen juga berpengaruh besar pada harga Finca El Injerto yang begitu tinggi.

Finca El Injerto akan melalui proses pencucian dan pembersihan melalui satu aliran saja berbeda dengan biji kopi lain yang punya banyak teknik pengolahan. Lingkungan tanamnya yang kaya akan unsur hara juga disebut-sebut membuat biji kopi Finca El Injerto memiliki karakteristik khas dan unik.

5. Rasanya dipengaruhi buah-buahan

Perkebunan Finca El Injerto di Guatemala yang sebelumnya memang dikhususkan untuk pertanian membuat cita rasa biji kopinya begitu khas. Sebagai tumbuhan yang sensitif dengan tanaman di sekitarnya, Finca El Injerto begitu baik menyerap rasa-rasa tumbuhan buah-buahan di sekelilingnya.

Buah seperti raspberry dan anggur merah seolah sudah melekat pada biji kopi Finca El Injerto. Hal ini lantaran banyaknya tumbuhan raspberry dan anggur merah di Guatemala termasuk di sekitar perkebunan Finca El Injerto.

Berada di dataran tinggi membuat biji kopi ini memang bersahabat dengan buah-buahan yang tumbuh subur di iklim dingin. Maka tak heran jika biji kopi Finca El Injerto memiliki rasa yang manis, sedikit asam dan begitu segar.

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari