5 Trik dari Chef untuk Cegah Makanan Kurang atau Justru Terlalu Asin

3. Coba Pakai Rempah atau Bumbu Dapur Lain

Chef Arturo mengatakan bahwa garam bukanlah bumbu satu-satunya. Sehingga makanan bisa ditambah perasa lain seperti tambahan lemon atau cabai. Foto: Getty Images

Banyak orang berpikir bahwa garam adalah solusi termudah ketika kita ingin meningkatkan rasa masakanan. Namun Chef Arturo mengatakan bahwa garam bukanlah bumbu satu-satunya.

Tak melulu soal garam, makanan bisa juga ditambah dengan rasa asam atau pedas seperti tambahan lemon atau cabai. Karenanya kamu perlu cermat mengenali rasa yang kurang dalam sebuah masakan.

4. Gunakan Krim atau Mentega untuk Kurangi Rasa Asin

Salah satu trik untuk menghindari rasa asin berlebihan yaitu dengan menambahkan lemak seperti krim atau mentega ke dalam masakan. Foto: Getty Images

Salah satu trik untuk menghindari rasa asin berlebihan yaitu dengan menambahkan lemak seperti krim atau mentega ke dalam masakan. Cara ini bisa mengurangi rasa asin dan menciptakan rasa gurih pada masakan.

5. Sebaiknya Masak dengan Takaran Garam yang Kurang

Terlihat sederhana, namun trik dari chef Arturo ini patut dicoba. Prinsipnya hidangkan makanan dengan garam yang tidak terlalu banyak.

Arturo mengatakan setiap orang punya preferensi rasa asin favorit. Dalam hal menyajikan menu di restoran ia lebih suka membiarkan pengunjung menentukan rasa asin yang disukanya sendiri. Pengunjung bisa menambahkan merica dan garam sendiri agar rasanya lebih pas di lidah.